CSID Mi történik orvos Chilli Con Carne Royal Recept - CSID Mi történik Orvos

Bab darált hússal és csípős paprikával

chilli

összetevők:

  • 900 g vörös bab nagy szemű, főtt vagy konzervált (nagy színes bab is használható)
  • 450g főtt vagy konzerv paradicsom
  • 450 g vad vagy darált marhahús
  • 1 apró hagyma, apróra vágva
  • 1 teáskanál kömény
  • 100g friss csípős paprika, őrölve
  • 1 evőkanál oregánó
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 80ml napraforgóolaj,
  • só ízlés szerint

Az elkészítés módja:

Ha nem használ dobozokat, mossa meg a babot, majd tegye egy tálba és fedje le hideg vízzel. Hagyja egy éjszakán át megpuhulni.

Tegye a babot egy nagy edénybe, friss vízbe, hogy a bab teljesen ellepje. Ezután engedje le a vizet. Ízlés szerint sózzuk.

Ha konzerv vörös babot használ, távolítsa el a babot, mossa le nagy szűrőn, majd engedje le és tegye félre.

Egy nagy serpenyőben olajjal pirítsuk meg a hagymát és a darált húst barnára. Adjunk hozzá babot, paradicsomot, paprikát és fűszereket. Tegye rá a fedelet, és tartsa a serpenyőt alacsony hőmérsékleten körülbelül egy órán keresztül, időnként adjon hozzá kevés vizet, hogy ne ragadjon meg. Gyakran keverje addig, amíg a készítmény sűrű mártássá nem válik.

Tálaljuk forrón és díszítsük friss oregánó levelekkel.

Forrás: "The Royal Cookbook", Margit román hercegnő