CSID Mi történik orvos egészséges olasz ebéd - CSID Mi történik orvos
Amikor hallomette, kagyló vagy polipa ti tmi lasbonyolult gura apbonyolult. Ők a kedvenceim câés jó fehérjéről van szóbonyolult minőség.
És a c. Időkâte ori gbonyolultsesc egy hely, ahol tudok sbonyolult tncerc variáns sbonyolultbonyolulta fent felsoroltak mindegyike, mbonyolult végtelen lelkesedéssel.
Ez az tntâmplat etés câFelfedeztem az Arezzo olasz éttermet, ahol gbonyolultülj újraţfinom vagy a mellettetsaját magad eta polipoka ti! Bocsánatbonyolult jóbonyolult!
Régóta ismerem Andreea Dociu-t, de csodáltam nagylelkűségét, amikor felajánlotta, hogy egy csomó zöldséget és gyümölcsöt adományoz a férjével a Valea Plopului-i közösség gyermekeinek. Azóta a finom színésznőt, két csodálatos kislány édesanyját és újabban az Arezzo étterem tulajdonosát nézem.
"A projekt kezdete meglepetést okozott" - vallotta be nekem beszélgetésünk elején Andreea, miközben megmutatta az éttermet. - Aztán kihívássá vált, hogy végre rájöjjek, hogy ő a harmadik gyermekem. Mert bevallotta nekem, hogy ínyenc, és mert egy éttermet szeretett volna csinálni azzal, amiből hiányzott, azokban az éttermekben, ahol gyakran látogatott.
"Szerelmes vagyok Olaszországba, és szeretem az olasz ételeket. Szeretem a tenger gyümölcseit, és szerettem volna minél több olasz vendéglőt találni ezen a helyen ”. Andreea sok szempontból nem hisz a bozontos menükből származó ételek minőségében, ezért csak finom ételeket választott ki, szám szerint nem sokat, de mindegyiknek külön története volt, amelyet kifogástalanul főzött Gheorghe Adrian Mozoc séf. Amikor megkérdeztem tőle, hogyan kezeli az ételek hozzávalóit, Andreea elmondta, hogy csak olasz termékeket és friss árukat használ.!
Meghitt és elegáns
Ne képzelje, hogy ez egy étterem, ahol 200 vendéggel tarthatja meg az esküvőjét. Andreea nem erre gondolt, amikor ízlésesen elrendezte a teret. Valahogy újjáteremtette egy családi étterem hangulatát a félszigeten. Meghitt és elegáns helyet szeretett volna barátok, rokonok, szomszédok, olyan emberek számára, akik értékelik az alapanyagok minőségét. Azok számára, akik egészségesen szeretnének étkezni, megfelelő étrendet tartsanak. Nagyon barátságos helyet fedeztem fel, ahol családnak érzed magad. És mint már mondtam nektek, eleve izgatott voltam, hogy szemtanúja leszek egy polip carpaccio főzésének, plusz két egyszerű halreceptnek. Bármelyikük példája lehet egy egészséges ebédnek, amely biztosítja a minőségi fehérje iránti igényét.
Octopus carpaccioa ti
Vegyünk egy 2 kilogramm, 2 kilogramm és fél polipot, és forraljuk két órán át sós és borecetes vízben, amelybe egészséges zöldségeket helyeztek szeretettel: zellert, sárgarépát, hagymát, borsot és borókát. Ezután vegye ki, engedje le és hagyja 4, 5 órán át 2-3 fokos hőmérsékleten, hogy jól koaguláljon. Ezután szeletelje a lehető legvékonyabban, tegye egy sült saláta kitûnõre, tegyen egy evõkanál olívaolajat, szûrjön néhány piros borsot, fokhagymás mártást olívaolajjal és rengeteg petrezselymet. Sem én, sem Andreea nem járultunk hozzá ehhez a recepthez. Talán csak akkor, ha figyelembe vették, hogy végül felfaltam. Vagy hogy szemtanúja voltam annak, ahogy a karakter vékony szeleteit felvágták és elhelyezték a rakétaágyon. Egyébként az volt a prioritásom, hogy néhány szelet polipot helyezzek egy gőzölgő focaccia szeletre, és minden érzékemmel élvezzem. Finom!
Tengeri keszeg filé
Melegítsen fel egy evőkanál olajat, majd tegye a tengeri keszeg filéjét, amely mindkét oldalán szépen megbarnul. Két, három meggyparadicsom és néhány darab spárga hozzáadása után ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A végén a halakat száraz fehérborral csillapítja, és friss rozmaringot ad hozzá. Ehhez a recepthez a halat tettem a serpenyőbe, és Andreea sót és borsot adott hozzá. Ellenkező esetben a teher Mozoc szakácsra esett. Szerencsére olyan egyszerű recept, hogy neki sem volt sok dolga. Megint mi voltunk azok, akik megkóstolták a gőzölgő tengeri keszeg jóságát egy salátával, amelynek öntetéből hívogató aromák áradtak.
Tengeri sügér filé
Az előző recepthez hasonlóan melegítsen fel egy evőkanál olajat, majd tegye a serpenyőbe a tengeri sügér filét. Miután mindkét oldalon megbarnult, adjunk hozzá serpenyőbe szárított paradicsomot, koriandert, bort, pirospaprikát, rozmaringot, és hagyjuk még néhány percig. Ezután vegye ki és tálalja salátával vagy zöldségekkel a serpenyőben vagy a sütőben. Nem is vállaltuk a sós terhet erre a receptre, mert már belefáradtunk a beszélgetésbe és a korábbi előkészületekbe. Egyébként isteni illata volt!