CSID Mi van doktor Mit eszünk karácsonyra
Az emberek által az ünnepek során elkövetett legnagyobb hiba az, hogy nagy mennyiségben keverik össze az ételt és az alkoholt ugyanazon étkezés során.
Az ételek nappali szétválasztása, az alkohol elválasztása az ételtől, ezek lehetnek a trükkök, amelyekkel átvészelheti ezt az időszakot felesleges font lavina nélkül. Ugyanakkor a kiadós ételeket meleg folyadékkal, például teával, és egy kis testmozgással kell befejezni.
Florin Bălănică orvos elmagyarázza a CSID számára, hogy nézhet ki ez az ünnepi étel, kevesebb alkohollal, de nagyon visszafogottan.
alkohol
Az alkohol mértékkel fogyasztható, azaz 1-2 pohár száraz bor, például legalább egy órás távolságra. Azonnal elfogyasztott alkohol az első lépés a máj steatosis, azaz a zsírmáj felé, mert ugyanaz az enzim metabolizálja a májban az alkoholt és a zsírt egyaránt. A steatosis olyan férfiakra jellemző állapot, akik a zsíros ételeket és az alkoholt részesítik előnyben.
Ugyanakkor az 1-2 pohár száraz bornál vagy egy pohár erőnél nagyobb mennyiség állandó fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet, és anyagcsere- és kardiovaszkuláris kórképekre hajlamosít. Az optimális alkoholfogyasztás azok számára, akik ezt szeretnék, 1-2 pohár száraz bor, heti 2-3 alkalommal.
kéreg
A zsírtól jól megtisztítva az egér fehérjeforrás lehet. Kollagénben és elasztinban gazdag, reggel nyersen fogyasztható mustárral, cukor nélkül, vagy kombinálható zöldségekkel. A káposztalében főtt egeret fokhagymával és zöldbabbal részesítjük előnyben, ez az étel lehet az ebéd fő étele.
Boeuf saláta
Gazdag, bőséges és kalóriatartalmú saláta, amely nem tartja be a kiegyensúlyozott étrend táplálkozási szabályait. A nap első részében ritkán fogyasztott marhahússaláta ízletes és teli étel. A hús és a tojás keveréke megnehezíti emészthetőségét, és nagy mennyiségű zsírt tartalmaz.
Két módon készítjük a marhahússalátát, hússal vagy hús nélkül. Ha marhahúst vagy pulykát használunk, zöldségekkel, gyökérzöldségekkel, savanyított uborkákkal kombináljuk, a majonéz pedig mustárból készül, kevés citrommal és fűszerekkel. Amikor hús nélküli salátát készítünk, ugyanazt az összetételt használjuk, és a majonéz mustárból készül, cukor, fűszerek, citrom és tojásfehérje nélkül. Az íze közel áll az ismerthez, és az emésztés sokkal megnő.
Sertés kolbász (dob, caltaboş, kolbász stb.)
A románok által előnyben részesített termékek, mind az ünnepek, mind az év folyamán olyan kolbászokat készítenek, amelyek jelentős mennyiségű zsírt rejtenek. És ezt azért mondom, mert az arányokat nehéz meghatározni, a kolbász éppen azért egészségtelen, mert nem tudjuk pontosan azonosítani, mit tartalmaznak. Ha otthon készülnek, ne vigyük túlzásba a zsírmennyiséggel, és a nap első részében, azaz reggelire vagy az első falatozásra, próbáljuk meg friss zöldségekkel fogyasztani.
torta
A torta az ünnepi hagyomány része, és úgy tűnik, hogy nem lehet karácsony a torta szaga nélkül. Szimbólum, de ma még mindig kevesen készítik el otthon, inkább készen vásárolják. Ha elolvassák a címkét, látnák, hogy nem cozonacot vásárolnak, hanem édes kenyeret, gazdag E-ben és különféle tartósítószerekben. Nem is beszélve a cukorról, amely úgy tűnik, hogy kijön. Optimális esetben ehetünk süteményt a nap első részében, reggelire vagy az első falatozásra, alacsony zsírtartalmú joghurttal vagy kefirrel. Ennek célja, hogy fehérjét vigyünk a süteménybe, amely gazdag szénhidrátokban és zsírokban.
zselé
Az ünnepekre jellemző étel, húsgombóc elkészíthető sertésből vagy pulykából. Hozzáadjuk a gyökereket és a zöldségeket, az íze pedig tökéletes. Ha sovány húst használunk, és a nap első részében fasírtot eszünk, a cukormentes mustár mellett, akkor nem tévedünk. Kollagénben gazdag, és a zselatin terápiás értéke fontos, a piftia rengeteg aminosavat is képvisel.