Csimpánzok főzték a Sciences et Avenir-t
Feladva: 2015.06.06-án 9:00 órakor, frissítve: 2015.04.06-án 9:00 órakor.
Álmodtunk kebabokról és apró, párolt ételekről, mielőtt meghódítottuk volna a tüzet? Ennek megismerésére a tudósok elmentek tesztelni kedves unokatestvérünk, a csimpánz ízlését !
A csimpánzok kedvelik a sült burgonyát.
A Tojás vagy a tyúk ? Az ételek főzése fontos szerepet játszott evolúciónkban. A jobb asszimilációt lehetővé téve ez alakította emésztőrendszerünket, és hozzájárult egy nagy - energiában kapzsi - agy megjelenéséhez a nemzetségünkben. De vajon a tűz tett minket kiemelkedő szakácsokká, vagy hajlamosak voltunk? Két kutató a Harvard Egyetemen (Anglia) a legközelebbi unokatestvéreink, a csimpánzok (Pan troglodytes) tanulmányozásával vizsgálta a kérdést. Felix Warneken és Alexandra G. Rosati 8 kísérletet hajtott végre a Kongói Köztársaságban található Timpimpai csimpánz szentély lakóival, különböző paraméterek tesztelését lehetővé téve (lásd a kísérletek részleteit a cikk végén). Közülük: az állatok étvágya a főzéshez, hajlandóság az ételkészítésre és képességük a főzés előrejelzésére a türelem elsajátításával (azonnali elfogyasztás nélkül) és az élelmiszer szállításával. A főzéshez szükséges tulajdonságok.
Főtt, és hagyta, hogy ugrik !
A csimpánzok egyértelműen preferálták a főtt ételeket (88%). Az állatok pedig gyorsan megértették a csodatűzhely működését, amelyet az esetek 85% -ában használtak, figyelmen kívül hagyva a másik tálat. A főtt és a nyers fogalma viszonylag intuitív volt számukra (csak 27% próbálta megfőzni a már elkészült burgonyát). És tudd, hogy ez a fogalom csak az ehetőekre vonatkozik. Bizonyítékként 50% -uk meg akarta barnítani a sárgarépát, amit még soha nem látott vagy csinált, és alig 10% -uk próbálta megtenni ugyanezt a fadarabbal. De az ételek távoli elhelyezkedése és a várakozási idő befolyásolta választásukat. 4 méterre a majmok főzésének aránya több mint 20% -kal csökkent (60%, míg néhány cm-nél 84%). A 3 perces várakozás még elbátortalanabb volt: az állatok 54% -a azonnal elfogyasztotta az ételt, 38% pedig néhány szeletet tartott a tál megérkezéséig. A megmentett szeletek között azonban a többséget főzésre szánták.