Csináld magad? n tekerj a konyhádban

Lisa Kilimann

Soul foodie

Lisa mottója: Az egészséges élvezet olyan könnyű lehet! Mert az igazi lélekétel általában egyszerű receptek és jó alapanyagok alapján készül. Fontos számára a tudatos táplálkozás, a konyhában és a pékségben egyaránt otthonosan érzi magát. Először sütős zöldségek vannak halloumival, majd a vegán fahéjas tekercs illata - mindezt időben!

leírás

Ropogós, friss és mindenféle finom hozzávalóval megtöltött - az állomás pékségének vagy a sarkon lévő bisztróból készült finom pakolások szükség esetén gyorsan megmentővé válnak, és közben a kis éhség. A hengerelt tortilláknak nagyon sok kínálatuk van: friss zöldségek, saláta tejszínes öntettel és mindenféle fűszeres lerakódások. A legjobb benne: Minden azonnal elérhető, evőeszközök, csengők és sípok nélkül.

De mint az életben oly gyakran előfordul, a jó felkészülés minden. Mert ha tudod, hogy a morgó gyomor mindig támad téged hazafelé menet, és ez a tetemes, csúnya kis éhség mindig leselkedik rád a vonaton, akkor legközelebb mindkettőjüknek megadod a hideg vállat, és megkezdöd az ellentámadást - házi készítésű pakolással! Menekülésre veri a közönséges éhség ellenségeit.

Töltse fel, tekerje fel és vegye el - a pakolások gyorsan elkészíthetők és nagyszerűek az előkészítéshez. De mi határozza meg pontosan a pakolást és hogyan működik tökéletesen?

Wrap vs. burrito - mi a különbség?

A mexikóiak és az amerikaiak imádják puha tortillával és frissen készített töltelékkel hengerelt burritóikat. De vajon a burrito pontosan megegyezik-e a csomagolással, vagy csak a név a különbség?

Fogalmazzunk így: A pakolás és a burrito nagyon hasonlóak, de van néhány apró különbség:

A klasszikus pakolás:

• Szendvics öntet töltelékként: saláta, öntet és különféle extrák.
• Leginkább hideg és snackként vagy Snack között kéznél vagy menet közben megette.
• használat különböző tortilla különféle összetevőkből készül (búzaliszt, gluténmentes, spenóttal és a tészta egyéb összetevőivel, saláta levél).

A klasszikus burrito:

• Tipikus „Mexikói töltelékek” mint a bab, darált marhahús, rizs és fűszerek, mint a kömény és a koriander.
• Leginkább meleg és köretekkel tálalva.
• használata nagy lisztből készült tortillák.

A tökéletes tortilla a feltekeréshez

Számos módja van a csomagolás optimális feltekerésének:

A klasszikus változat egy pakolás a-val puha mexikói búzatortilla. A mikrohullámú sütőben rövid ideig melegítve a friss, ropogós alapanyagok tökéletesen feltekerhetők. Nem kell mindig a szupermarketből előre csomagolt lapos kenyeret használni. A jó tortillához csak néhány alapanyagra van szükség, és könnyen elkészítheti otthon a tortillákat.

Tökéletes feltekeréshez: házi búzatortilla, friss a serpenyőből.

A házi lepénykenyerek különösen ízletesek, ha pürésítenek valamit az alapreceptből Spenót vagy paradicsompüré ízesítésre hozzá. Ez a tortilláknak nagyon különleges ízt ad.

Glutén intolerancia esetén sem kell megtenni a finom tekercsek nélkül. Val vel Hajdina és rizsliszt nagyon könnyű lehet gluténmentes tortilla varázsoljon olyanokat, amelyek semmiképpen sem alacsonyabbak az eredetinél.

És teljesen liszt nélkül? Semmi gond. A leggyorsabb és nagyon egészséges Alacsony szénhidráttartalmú változat mit egész saláta levelek. Helyettesítik a tortillát, és ugyanúgy feltöltik és feltekerik. Gyors csomagolási élmény szénhidrátok és glutén nélkül.

Töltelékek - ami jó pakolásba kerül?

A jó pakolás tölteléke különféle összetevőkből áll, amelyek kiegészítik egymást, és együttesen frissítő ízélményt nyújtanak. Hogy melyiket választja, az teljesen Önön múlik.

Ezekkel az összetevőkkel a csomagolását íze és megjelenése szempontjából kerek dologgá teheti:

Az alap: friss saláta

• Jégsaláta - különösen frissítő, tökéletes több adaghoz
• Romana/saláta szív - enyhe és friss, 1-2 pakoláshoz is ideális
• sült saláta kitûnõ - fűszeres, fanyar, finom, diós jegyű
• Bébi spenót - különösen gyengéd és enyhe, elengedhetetlen a spenót rajongók számára
• Radicchio - egy kis lila keserű hanggal
• cikória - enyhe, finom keserű hanggal

A trükk: színes zöldségek

• paradicsom - gyümölcsös-friss ízt visznek a szerepbe
• paprika - sárga, narancssárga, piros és zöld színben egy kis édességet és fröccsenő színt adnak hozzá
• retek - egy kis fűszerért és friss hőért a pakolásban
• Kukorica - Napsárga szemcsék a szükséges édesség érdekében
• Sárgarépa - A narancssárga sárgarépából készült finom ceruzákkal még élesebbé válik
• uborka - zöldségfélék a sok frissességért és lédússágért

Az igazi csillag: a fő hozzájárulás

• sonka - sertésből vagy pulykából, könnyű tekercsre ebédre
• Rántott/sült csirke - lágy és lédús, a baromfi rajongóinak
• tonhal - kiadós, tiszta vagy krémes salátaként tekercsben
• lazac - lágy és fűszeres, mint sült filé vagy sós füstölt lazac
• Rántott/grillezett zöldségek - vegetáriánus és aromás vegetáriánus szerepben
• Falafel- ropogós és vegetáriánus, csicseriborsóból és zöldségekből készül
• Caprese - Olasz stílus paradicsommal, mozzarellával és bazsalikommal
• tofu - pácolt és sült, fűszeres húspótló

Krémes és fűszeres: a mártás

• joghurtos öntet - enyhe és frissítő, joghurttal, olajjal és gyógynövényekkel
• Caesar öltözködés - kiadós és fűszeres, dijoni mustárral és Worcestershire szósszal
• Koktélmártás - édes, forró és krémes, majonézzel, ketchuppal és srirachával
• Mézes mustármártás - édes-meleg és napsárga, mézzel, mustárral és joghurttal
• Hummus - krémes és aromás, csicseriborsóból, olajból és különféle extrákból készül
• guacamole- krémes és enyhe, avokádóból, mészből és korianderből készül
• Mayo - a klasszikus, tojásból, olajból és citromból készül
• Pesto - extra fűszeres, sok gyógynövénnyel, parmezánnal és olívaolajjal

Kerekítésként: az extrák

• Valami ciki
  • Cheddar - arany, aromás
  • Gouda - puha és fűszeres
  • Krémsajt - krémes, enyhe
  • Feta - extra fűszeres
  • Mozzarella - nagyon enyhe és visszafogott
• Diófélék/magok - Mi lenne a sült fenyőmaggal, dióval vagy napraforgómaggal?
• gyümölcs - Ananász, szőlő, mangó vagy petrezselyem az édes frissesség érdekében
• avokádó - vaj aromájával kiemeli a többi összetevőt
• Zsázsa/hajtások - repedést és különleges aromát hozni
• Főtt tojás - ugyanolyan jól néz ki egy pakoláson, mint egy szendvicsen
• Pörkölt/párolt hagyma - ropogásra vagy extra fűszerezésre

A végső csomagolás minden esetre

A pakolások az egyszerű moduláris elv szerint működnek a legjobban: Keressen valamit minden kategóriából a hűtőszekrényben és a konyhában, és tekerje fel - pillanatok alatt a tökéletes snack-tekercs lesz a kezében:

Összecsomagolás: Így működik a hozzárendelés és a görgetés

A pékségben vagy a szomszédos bisztróban bőven láthatja őket: praktikus, tökéletesen feltekert pakolások. Az optimális snack az étkezések között. De a praktikus tekercsek fogyasztása csak akkor szórakoztató, ha nem vesznek szét, amikor felveszi őket, és nem önti el magát az első falattal, mert minden kicsöpög alul. Biztos van benne egy trükk!

Természetesen van. Még jobb, hogy van még 2 különböző verziója annak, hogyan lehet stabilan és zártan tekerni a csomagolását. Döntse el saját maga, hogyan szeretne tekerni és enni a pakolást:

1. módszer: A nyitott szerep, azonnal enni.

2. módszer: A zárt szerep, tökéletes elvenni és később enni.

Gyors tekercsek - meg kell próbálni ezeket a pakolásokat!

Akár sós, akár édes, akár útközben, akár gyors esti harapnivalóként - ezek a színes csomagolási változatok gyorsabban dobogtatják az ujjételek ínyencségének szívét:

---