Csipkebogyó zselés recept EAT SMARTER
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 4 mg | (500%) | |
| D-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| E-vitamin | 20,8 mg | (173%) | |
| K-vitamin | 460 ug | (767%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,3 mg | (27%) | |
| niacin | 8,6 mg | (72%) | |
| B₆-vitamin | 0,2 mg | (14%) | |
| Folsav | 51 ug | (17%) | több |
| Pantoténsav | 0,8 mg | (13%) | |
| Biotin | 10,1 ug | (22%) | több |
| B₁₂-vitamin | 0 ug | (0%) | több |
| C vitamin | 6,258 mg | (6,587%) | |
| kálium | 1,486 mg | (37%) | több |
| Kalcium | 1,289 mg | (129%) | több |
| magnézium | 524 mg | (175%) | több |
| Vas | 3,4 mg | (23%) | több |
| jód | 5 ug | (3%) | több |
| cink- | 4,7 mg | (59%) | több |
| telített zsír | 0,2 g | ||
| húgysav | 78 mg | ||
| koleszterin | 0 mg | több | |
| Összes cukor | 331 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Mossuk meg a csipkebogyót, távolítsuk el a szárakat és a virágokat, válogassuk, felezzük és távolítsuk el a magokat.
Tegyük egy serpenyőbe 1,2 liter vízzel és a citromhéjjal, és óvatosan pároljuk kb. 45 percig.
Ezután szitán öntjük, összekeverjük a cukorral és a rummal, és felforraljuk. Forraljuk körülbelül 4 percig, végezzünk gélképző vizsgálatot és töltsük az előkészített poharakba.
Szorosan csukjuk be, fordítsuk fejjel lefelé 10 percig, fordítsuk meg és hagyjuk teljesen kihűlni. Hűvös és sötét helyen tárolja.