René Kindermann belenézett a pohár forralt borba, tojáslyukasztóba; Co

2020. november 26-án 15: 49-kor.

Karácsonyi vásár, forralt bor szezon. René Kindermann BRISANT moderátornak is. Szászországból származik, ez - nehéz elhinni - a forralt bor bölcsője. De a Striezelmarkt túl, René igazi rajongója a karácsonyi forró italoknak: fehér forralt bor, lövéssel vagy anélkül, narancs vagy tojás ütővel - René Kindermann ismeri az összes receptet. Hát akkor ujjongás!

Ezen az oldalon:

René Kindermann, a BRISANT műsorvezető gyermekkorától ismeri a drezdai Striezelmarkt. Édesanyja, mint fogyasztói fiók vezetője, az NDK-korszakban minden évben felelős volt az egyik színes standért.

Külön kiemelés René számára: a Striezelmarkt fináléja december 24-én reggel, amikor a piaci embereknek tisztázniuk kellett. Ha a lelátókat végül bezárták, akkor a karácsony valóban megvolt a moderátorunk számára.

Tojáslikőr

Tojásmentes karácsonyi vásár? Elképzelhetetlen René Kindermann számára. De ebben az évben neki is saját négy falában kell elkészítenie a finomságot. Mivel a Striezelmarkt, mint a legtöbb karácsonyi vásár, ebben az évben sem engedhető meg.

Mi nem kerül a pohárba a tojás tojásával? Tejszínhab! Akkor könnyedén elfogyaszthat még egy pohárral, mielőtt rosszul lesz .

Hozzávalók:

• 750 ml tojáslikőr
• 1/2 liter édes fehérbor
• 1/2 liter narancslé
• 1 csomag vaníliás cukor

Készítmény:
Tegye a hozzávalókat egy serpenyőbe, és melegítse. Finom!

Szász forralt bor

Hozzávalók (4 pohárhoz):

• 0,7 liter száraz fehérbor (pl. Pinot Blanc)
• 250 ml almalé
• 3 szegfűszeg
• 1 fahéjrúd
• 2 csillagos ánizs
• 3 evőkanál cukor vagy méz
• 1 narancs (lehetőleg bio)

Készítmény:

1. Mossa meg a narancsot, vágja szeletekre, és tegyen 1-2 szeletet mindegyik pohárba.
2. Melegítsük fel a fehérbort az almalével, a fűszerekkel és a cukorral vagy a mézzel egy serpenyőben. Ügyeljen arra, hogy a bor ne kezdjen forrni, különben az alkohol elpárolog.
3. Ízlésének megfelelően távolítsa el a nagyobb fűszereket az edényből, és öntse a forralt bort a poharakba.
4. Ha úgy tetszik, megdöntheti a bort egy csipetnyi fehér rummal vagy narancslikőrrel.

Narancs ütés

Hozzávalók (4 pohárhoz):

• 250 ml fehérbor (lehetőleg aromás, nem túl száraz fajta)
• 250 ml frissen facsart narancslé
• 250 ml narancslikőr (pl. Grand Marnier)
• egy citrom kifacsart levét
• 2 evőkanál cukor
• 1 fahéjrúd
• 4 szegfűszeg
• 1 csésze tejszínhab
• Fahéjpor szóráshoz

Készítmény:

1. A fehérbort, a narancslevet, a narancslikőrt, a citromlevet, a cukrot, a fahéjat és a szegfűszeget egy lábosban jól összekeverjük, lassan melegítjük, de ne forraljuk fel.
2. Közben keményre verjük a tejszínt.
3. Öntsük a forró puncsot poharakba, díszítsük a tejszínhabbal és szórjuk meg fahéjporral.

Gyermek puncs: forralt bor alkohol nélkül

Hozzávalók:

• 250 ml ribizli nedű
• 250 ml meggynektárt
• 300 ml vörös szőlőlé
• 200 ml almalé
• 2 kardamom hüvely
• 4 szegfűszeg
• 20 ml lime juice

Készítmény:

1. Az összes hozzávalót (a lime levét kivéve) egy lábasban felmelegítjük, levesszük a tűzről és két órán át hagyjuk meredezni.
2. Tálalás előtt ismét melegítsük, de ne forraljuk fel. Ízlés szerint ízesítsük lime levével.
3. Ízlésének megfelelően távolítsa el a fűszereket, és öntse a lyukasztót hőálló csészékbe. Díszítsük egy fahéjrúddal és egy szelet narancssal.

---