Csírafogó kocsma, a baktériumok túlélik az öblítési ciklust

A herpesz a söröspohárhoz tapad?

2008.06.24., 17:30 | bri

baktériumok
A baktériumok a sörkert üvegéhez tapadhatnak. (Fotó: imago) Nyári időben hideg sört élvez a sörkertben - ezt szinte mindenki szereti. De mennyire tiszta az üveg valójában? Vannak, akik kényelmetlenül érzik magukat, amikor a pohárért nyúlnak. A Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) megvizsgálta, hogy a sörkertekben és kocsmákban mely káros csírákat ölték meg a szokásos mosogatási módszerek, és melyeket nem. Az eredmény: Nem kell aggódnia a herpesz miatt, de egyes kórokozók az öblítés ellenére nagyon sokáig ragaszkodhatnak az üveghez.

A norovírusok túlélik a mosási ciklust

Különösen a norovírusok, amelyek súlyos hasmenést okozhatnak, igazi túlélők a csírák területén. A kórokozók túlélhetik, ha meleg vízzel és mosószerrel mossák őket. A vírust csak 65 fok feletti hőmérsékleten pusztítják el. A szalmonella és a különféle székletcsíra hasonlóan ellenálló. A BfR szerint a hidegvizes öblítőeszközök nem nyújtanak megfelelő védelmet, különösen azok, amelyekben a poharakat csak fordítva helyezik egy hideg vízzel ellátott tisztítóberendezésbe. "Azonnal elhagyhatja a mosdót" - mondja Irene Lukassowitz a BfR-től.

Teljesen világos herpesz esetén

Ami a herpeszet illeti, a BfR higiéniai szakemberei mindent tisztáznak. A herpes simplex vírust hideg vízzel és tisztítószerekkel öblítik le.

Az idős és gyenge embereknek vigyázniuk kell

A szalmonella, a norovírusok és hasonlók fertőzéshez vezethetnek, különösen idős embereknél, gyermekeknél és krónikus betegeknél. A BfR biztonságosnak tartja azokat a vendéglátó-ipari egységeket, amelyek nagy mosogatógépekben mosogatnak. A belső hőmérséklet kellően magas, és az edényeket többször mossuk.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.