Csíráztatott búza, stresszoldó recept

MEGOLDÁS ● Dinamikusabb a búzacsíra és a méz
A csíráztatott búza összetett táplálék, ideális túlterhelt emberek számára, akiknek revitalizációra van szükségük. Ugyanakkor gyermekek számára ajánlott, megfázás és influenza elleni védelemre.
● Tök - A szív szövetségese ● Receptek: Zellerleves, rántott karfiol

Bebizonyosodott, hogy a csírázás révén a búza szemében a vitaminok és az enzimek mennyisége többször megnő. Ez az oka annak, hogy a búzacsíra (csíráztatott búza) tulajdonságai hasonlóak a friss gyümölcsökhöz és zöldségekhez, megkülönböztetve a B-vitaminok, az E-vitamin, a kalcium, a magnézium, a foszfor gazdagságával. A szárított búzamagokban az enzimek látens állapotban vannak. Amikor a mag kihajt, aktiválódnak a vitaminok és ásványi anyagok. Így a kihajtott magvak az enzimek miatt könnyebben emészthetők, a vitaminok és az ásványi anyagok jobban felszívódnak.

SIVATAG. Búzacsíra mézzel keverve - ez egy desszert, bármely korosztály számára megfelelő. A táplálkozási szakemberek ugyanakkor a búzacsíráról mint étrend-kiegészítőről beszélnek, amelyet a korai öregedés, a vérszegénység, a kalcium- és magnéziumhiány megelőzésére, a migrén és az álmatlanság leküzdésére ajánlanak. Gyermekeknél a csíráztatott búza jó kiegészítő a növekedési retardáció kezelésében és az immunrendszer erősítésében. Naponta egy-két evőkanál kihajtott búza nagyon hasznos a túlhajszolt és stresszes emberek számára, megoldás a vitaminozásra és az energia-helyreállításra. Az alacsony kalóriaérték miatt a csírákat magabiztosan lehet használni az étrendben. Nem kell kihagyni a vacsorát, ha fogyni szeretne, csak fogyasszon 100 g csírázott búzát, és csak 40 kalóriát fogyasszon. A csíráztatott búza 10% vizet, fehérjét, lipideket tartalmaz. Két evőkanál csírázott búza napi adag élelmi rostot biztosít számunkra, amely segíti az emésztést és küzd a székrekedés ellen.

A SZERZÉS MÓDSZERE. A búzamagokat alaposan megmossuk, majd egy tálban vízzel csíráztatjuk. A búza nem lehet idősebb egy évnél, nem szabad peszticidekkel kezelni. "Ha a baktériumok túl erősnek tűnnek, ledarálhatjuk őket. Semmilyen esetben sem forraljuk fel őket, mert így elvesznek a vitaminok és az ásványi anyagok" - tanácsolja Prof. Dr. Gheorghe Mencinicopschi.

SOS, vitaminok!

A legjobb csíráztatott búza házi készítésű. A friss csíra ritkábban fordul elő a szupermarketben. Az üzletekben vagy búzacsíra pehely formájában, vagy kenyér vagy búzacsíra keksz formájában találhatók meg. Hátrányuk, hogy már nem őrzik meg a friss csírák tulajdonságait.

Az immunitás erősítése

A hideg évszakban az immunitás erősítése érdekében kihajtott búzával gyógyíthatunk. A kúra 10-15 napig tart. Kezdhetünk egy evőkanál baktériummal, majd az adag fokozatosan növekszik. A nap folyamán elfogyasztott csírázott búza mennyisége függ az egyes egyéni toleranciától. Az egyetlen ellenjavallat a kihajtott búzának
irritábilis bél szindróma. A csíráztatott búza sok élelmi rostot tartalmaz, ami a vastagbél irritációját okozhatja.