Csirke a gyakorlatban
Mikor enni csirkét ?
Nagyon jó minőségű fehérjebevitelhez
Mivel a baromfi nagyon jó minőségű fehérjékben gazdag, aminosavakban gazdag, a baromfi magas jóllakó hatást fejt ki, ami lehetővé teszi az egyes étkezések energiafogyasztásának csökkentését és az étkezéseken kívüli táplálkozás utáni vágyakozásának korlátozását. diéta.
A csirke kiváló fehérjeforrás, mivel mind a nyolc, a szervezet számára nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza, amelyeket a szervezet nem termel, és amelyeket étrenden keresztül kell biztosítani.
Ezek a fehérjék antitestek képződésével segítenek a fertőzések leküzdésében. Elsősorban a szövetek, például a bőr, az izmok és a csontok építésére, helyreállítására és integritásának fenntartására szolgálnak. Emésztési enzimek és hormonok képződésére is használják.
A baromfi fehérjetartalma 23–30 g/100 g hús.
Alacsony allergén kockázat tehát alkalmas gyermekek számára
A baromfinak nagyon alacsony az allergén jellege. Ez nagyon alkalmas gyermekek számára, különösen hajlamosak az ételallergiára.
7-77 éves korig a csontok és a fogak megerősítésére
A csirke a testét nyomelemekkel is ellátja: vasat, cinket, szelént, rézet és foszfort, ez utóbbi segíti a csontok és a fogak megerősödését.
Vitaminok és ásványi anyagok, hogy jó állapotban maradjanak.
Természetesen gazdag vitaminokban, különösen a B csoportba tartozó vitaminokban, amelyek szerepet játszanak a lipidek, szénhidrátok és fehérjék, a baromfi szénhidrátmentes anyagcseréjében, részt vesznek a test, különösen az idegrendszer, az izom és a sejtek megfelelő működésében. Magnéziumot és kalciumot biztosít, és háromszor több vasat tartalmaz, mint a halak.
Mindezek a sajátosságok természetesen a fajtól, de az állat egyes részeitől is függenek. Ezenkívül a bőr nélküli hús kevésbé gazdag zsírban. A baromfi főzési módja, fajtája és étrendje is befolyásolja a hús tápanyag-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát.
A szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében előnyben részesítendő hús
Tanulmányok [1] azt mutatják, hogy a kevésbé telített zsírban gazdag húsok, például a csirke kiválasztása javítja a vér lipidszintjét, ami pozitív elem a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. Ezt a hatást olyan embereknél figyelték meg, akik különböző egészségügyi problémákkal küzdenek, beleértve a magas koleszterinszintet [2], a túlsúlyt vagy a vese szövődményekkel járó 2-es típusú cukorbetegséget [3].
A cukorbetegség a vese szövődményeinek kockázatával jár, és mind az elfogyasztott fehérje jellege, mind mennyisége befolyásolhatja a vese működését. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a kutatók megfigyelték, hogy négy héten át a csirkét vörös hússal helyettesítve a veseműködés különböző paraméterei jelentősen javultak [4].