Csirke aszalt szilvával, mézzel és fahéjjal

szilvával

összetevők

  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 800 g csirkemellfilé
  • 450 ml csirkehúsleves
  • 3 paradicsom
  • só
  • bors
  • 125 g aszalt szilva
  • 1 teáskanál méz, folyékonyabb
  • 1 evőkanál gyömbér, frissen reszelt
  • 50 g mazsola (vagy ribizli)
  • 1 csipet kurkuma
  • sáfrány
  • 150 ml vizet
  • Szezám, pirított
  • 1 bot/n fahéj

készítmény

1. lépés

A paradicsomot leforrázza, meghámozza és darabokra vágja. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és megpirítjuk benne a csirkemellet.

2. lépés

Hozzáadjuk a fahéjat, a paradicsomot, a húslevest, a sót és a borsot. Melegítsük az edény tartalmát, amíg csak forr, majd fedjük le és óvatosan pároljuk kb. 30 percig, majd a főzési idő vége felé vegyük le a fedelet.

3. lépés

Addig főzzük az aszalt szilvát mézzel, gyömbérrel, mazsolával és sáfránnyal a vízben 15 percig, amíg meg nem puhul. Helyezze a csirkemellet egy előmelegített tálba, és melegen tartsa.

4. lépés

Hagyja, hogy a főzőfolyadék kissé csökkenjen.

5. lépés

Adja hozzá a szilva keveréket, és melegítse mindkettőt körülbelül 1 percig.

6. lépés

Öntsük a csirkemellre, és szórjuk meg a pirított szezámmaggal.