Csirke comb főzése (szakács)

szia, mivel problémám van a zsírral, meg akartam főzni a csirkecombokat, hogyan működik pontosan, még soha nem csináltam?

4 válasz

Hé, könnyű. Forraljuk fel a vizet (de nem annyira, ha a combok félúton vannak a vízben, ez elég), esetleg húslevest vagy hagymát, fokhagymát, egyéb fűszereket adunk a főzővízhez, hogy a combok egy kis ízelítőt kapjanak, tegye a lábakat a forrásban lévő vízbe, tegye rá a fedelet, és hagyja őket körülbelül 30 percig forralni. Hát akkor sok sikert és jó éhséget;)

Ha csirkecombot főz, azt csirkeleves készítéséhez használja (az energia felhasználása és a tárolás miatt 4 combot célszerű elkészíteni):

Tisztítsa meg és aprítsa fel a leves zöldjét, a megmosott csirkecombokkal, megfelelő mennyiségű hideg vízzel, sóval, borssal, esetleg egy kis curryvel - mindent jól le kell takarni és még egy kicsit - fel kell forralni egy kellően nagy serpenyőben, majd csak óvatosan behajtani addig pároljuk, amíg a hús meglazul a csontoktól (láthatja, vagy villával kipróbálhatja - órákba telik). Távolítsa el a lábakat, hagyja kihűlni, hagyja a levest is kihűlni, és tegye a hűtőbe - például egy éjszakára. Másnap reggel a zsír leülepedett a leves felületén, és réselt simítóval könnyen eltávolítható. Akkor gyakorlatilag zsírmentes húsleves van. Dobja el a comb bőrét, és vegye le a húst a csontokról. Most már tetszés szerint használhatja. Talán használjon ilyet, és tegye a másik részét apróra vágott levesbe, amelyet tetszés szerint adhat egy teljes étkezéshez főtt rizzsel vagy tésztával.

Ha csak viszonylag zsírmentes csirkére vágyik, akkor általában csirkemellet kell vásárolni csirkecomb helyett - bőr nélkül.

megsütjük őket, majd elfogy a zsír és jobban ízlik

---