Csirke kebab; Olasz szósz enyhe kefirrel és bazsalikommal My Simple and Fantastic Cuisine

Egyszerű és fantasztikus konyhám

Ha rajongsz a kebabért, akkor fogadhatok, hogy imádni fogod a házi sült rukkolámat és a kandírozott zöldséges kebabomat, amely enyhe bazsalikomos kefirbe csöpög, és kis darab olívaolajon óvatosan megpirított kis sült csirke darabokkal díszített olíva friss chilivel. Rendkívül egyszerű recept, olyan ropogós, hogy még mindig megnyalom a szeleteket ...

kebab

1 fő részére

  • 1 pita
  • 1-2 evőkanál cukrozott zöldség (tegnap készítettem egy nagy ételt, így még mindig maradt belőle jó néhány, de üvegbe tehetünk „antipasti” típusú zöldségeket grillezett cukkiniből, padlizsánból és paprikából is)
  • A durván sült csirkecomb megfelelője darabokra omlott (részemről összekevertem a combot és a mellet, és egy kis bőrt tartottam ott, ahol jól sikerült, és nem túl zsíros)
  • 1 kis fűszeres mediterrán bors (zöld vagy piros, néha mindkettő)
  • Néhány rukkola levél
  • 2-3 evőkanál enyhe kefir (kis üvegekben, a bioboltok friss folyosóján értékesítve)
  • Egy marék friss bazsalikomlevél
  • Néhány csipet finom tengeri só