Csirke okra chorizóval
itt van egy eredeti okra recept amit azért kockáztattam meg, mert volt egy barátnőm, Mythilli, aki eljött enni a házba, és akit szeretem ezekben az esetekben új ételeket kipróbálni, még akkor is, ha ez kockázatot jelent, és élőben falni! De biztosíthatlak, minden rendben ment !
Mindenek előtt hadd mondjam el, hogy soha főtt okra, mind a mai napig. Nem arról az ételről beszélek, amelynek lehet ilyen neve anélkül, hogy okrát adna hozzá, hanem ezekről a furcsa, zöld és hosszúkás zöldségekről, amelyeket soha nem vettem volna meg, ha a recept nem kérne tőlem.
Okra: zöldségfűszer, amelyet felfedezhetünk
Tehát, többet megtudtam erről a gyümölcsről. Az Okra egy virágzó trópusi növényfaj - afrikai őshonos, közel a hibiszkuszhoz, -. Gyümölcse egy zölden betakarított kapszula, amelyet:
- Növényi
- Fűszer
- Sűrítés egy étel.
Amikor okrát tesz egy edénybe, annak nyálkás textúra azonnal besűrűsödik. Ezért adják hozzá mindig a főzés utolsó perceiben.
Ezért először nem kockáztattam túl magamat az improvizációban, és követtem a okra recept Jamie Oliver (az egyik kedvenc szakácsom). Amikor azt mondom, hogy követtem az egyik ilyen receptet, akkor sem követtem betűig, mert az utóbbi csirke, kolbász és garnélarák keverését javasolta ugyanabban az ételben ... Ez nyilvánvalóan különbséget tett. Kicsit túl sok nekem, így ragaszkodtam a csirkéhez, és a kolbász helyett friss chorizo-t használtam grillezésre, amelyet mennyiségben rendelek a szomszéd hentesemből (nagyon jó hús alapú borjúhúst készít), és lefagyok, hogy mindig néhány könyök alatt.