Csirke szendvics paradicsommal, bazsalikommal és avokádóval Csirke szendvics paradicsommal, bazsalikommal és avokádóval
Ha egészséges étlapötletekre gondolsz, a "kenyér" vagy a "szendvics" szavak nem jutnak eszembe. És ezért itt az ideje, hogy kissé alaphelyzetbe állítsa magát, és megváltoztassa a fogyasztható legegészségesebb ételekről alkotott véleményét.
Kedvenc ételeit általában a klasszikus ételek rövid listájára korlátozzák: mogyoróvaj és lekvár, grillezett sajtos szendvics és bármilyen kolbász. Senki sem tagadhatja azt az ízt és szenzációt, hogy ezek az ételek elhagynak téged, és ... elvégre ez minden étel ideje és helye. Még nekik is!
De mi van, ha minden nap szendvicseket szeretnél enni? Nos, lenne rá mód: ismerkedjen meg a csirkés szendvicsekkel!
Az egészséges táplálkozás nem azt jelenti, hogy kerüljük a szénhidrátokat és a jó ételeket
Ha úgy dönt, hogy a legegészségesebb ételeket fogyasztja, ez nem azt jelenti, hogy attól a pillanattól kezdve el kell kerülnie az összes szénhidrátot és minden olyan ízt. Ez a rendkívül ízletes csirkével töltött panini teljesen új szintre emeli a szendvicseket. Tápanyagokban gazdag, makrotápanyagok szempontjából kiegyensúlyozott és fehérjében gazdag ez az ebéd lesz az új kedvenc csemege.
Miért egészséges recept?
A csírázott magvakkal és szemekkel ellátott kenyér jobb alternatíva a fehér liszttel vagy búzaliszttel ellátott kenyérrel szemben. Bár ez a kenyér gluténmentes anyagot is tartalmaz! - a csírázási folyamat lebontja a gabonafélék fehérjéit (glutént) és szénhidrátokat. Ez megkönnyíti a kenyér emészthetőségét és csökkenti a glikémiás indexet, ha aggódna érte.
Friss bazsalikomot adtam hozzá, nem ízesítés céljából, hanem azért, mert flavonoidokat tartalmaz, amelyek antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. Az avokádóban és a kenyérrostban található egészséges zsír lelassítja az emésztést, ami segít abban, hogy hosszabb ideig teltebbnek érezze magát.
A kolbászok alapján választhat asztalt, de tisztában kell lennie azzal, hogy sok olyan aromát, nátriumot és tartósítószert tartalmaz, amelyek frissességük megőrzését szolgálják. Természetesen jó ízűek, de ha törődik az egészségével, jobb minél gyakrabban ragaszkodni a valódi ételekhez, vagy olyan változatot választani, amely nem rendelkezik mindezekkel a hátrányokkal.
összetevők
Adagok száma: 1
Főzési idő: 15 perc
Nehézségi fok: könnyű
2 szelet kenyér kihajtott szemekkel és magokkal
1 csirkemell (ideális esetben organikus csirkemell lenne, szabadban termesztve, antibiotikumok nélkül)
1 szelet vörös marhahús
¼ avokádót 4 vékony szeletre vágva
4 friss bazsalikomlevél
1 evőkanál dijoni mustár
1 teáskanál balzsamecet
½ teáskanál extra szűz olívaolaj, plusz ½ evőkanál csirkemell főzéséhez
1 teáskanál tengeri só
1 teáskanál bors
½ teáskanál fokhagyma por
½ teáskanál alacsony zsírtartalmú vaj (opcionális)
Az elkészítés módja
Mossa meg, szárítsa meg és bontsa ki a csirkemellet, mint a jövő szárnyait. Fűszerezzük mindkét oldalát fél teáskanál tengeri sóval, fél teáskanál borssal és fél teáskanál fokhagyma porral.
Öntsön öntöttvas serpenyőbe vagy tapadásmentes serpenyőbe egy fél evőkanál olívaolajat.
Főzd a csirkét közepes lángon, 5 percig mindkét oldalon. Ha jól behatolt, vegye le a tűzről. Szeletelje a csirkét úgy, hogy a szeletek alkalmasak legyenek szendvicshez.
Amíg a csirke főz, adjon hozzá dijoni mustárt, balzsamecetet és fél evőkanál olívaolajat. Keverj össze mindent.
Szerelje össze a szendvicset. Kenje meg a vajat az egyes kenyérszeletek egyik oldalán. A vajmentes oldalon kenjük meg a mustárkeveréket. Tegye az avokádó szeleteket, majd a paradicsomot, majd a csirkeszeleteket és végül a bazsalikom leveleket. Fedjük le a másik szelet kenyérrel.
Tegye a szendvicset egy grill serpenyőbe, és erősen nyomja meg, hogy azokat a csodálatos csíkokat csak a grillre szerezze. Nem hivatásos köznyelvi technika, de működik, ha nehéz tányért vagy más serpenyőt teszünk a tetejére.
2-3 percig főzzük mindkét oldalon.
Táplálkozási információk és makrotápanyagok
Részes makrotápanyagok:
390 kalória
14 gramm zsír
32 gramm szénhidrát
34 gramm fehérje