Csirke talmi fokhagymával - a legegyszerűbb recept Laura Adamache
Csirkecomb, finom recept csirkével és paradicsommal
Csirkecomb, hagyományos román étel. Ostopel recept csirkével, paradicsomos és fokhagymás mártással készült étel. Lépésről lépésre recept ostropelre, ebédre vagy vacsorára, forró polentával.
Nem tudom, melyek voltak azok az ételek, amelyek a gyermekkorodat jelölték, de ha 40 éves korodhoz közeledsz, akkor lehetséges csirke ostropel hogy köztük legyen. Őszintén elmondhatom, hogy kicsi koromban nem jártam utána, általában nem rajongok a csirkehúsokért, de idővel elkezdtem értékelni és nagy örömmel megettem, még Kérek egy második adagot.
A minap hiányzott az édesanyám által készített csirke ostropel recept, ezért nem gondoltam rá túl sokat, és anyám receptje szerint elkészítettem. Az ostropel receptje területenként változó, egyes receptek sok zöldséggel és fűszerrel gazdagodnak, mások nem. Egyszerűvé teszem, csak csirkével, sok fokhagymával és paradicsommal. Ha egy adag forró polenta van mellettünk, akkor semmi másra nincs szükségünk.
Ezért csirke ostropel recept fokhagymával egy finom doboz kockára vágott Sun Food hámozott paradicsomot használtunk, amely kiválóan alkalmas ízletes ételekhez.
Csirkecomb - Hozzávalók (4 fő)
- 1 csirke (1,5 kg)
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 doboz hámozott paradicsom Sun Food
- 100 ml félszáraz fehérbor
- 150 ml csirkeleves/zöldségleves/forró víz
- kb. 2 teáskanál reszelt só
- 1 teáskanál tele cukorral
- 1 teáskanál reszelt frissen őrölt bors
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 4 evőkanál napraforgóolaj/földimogyoró/olívaolaj
- frissen apróra vágott petrezselyem
Csirkecomb - Előkészítés
- Adja meg a csirkét, mossa meg a kapott darabokat, nagyon törölje le, és minden oldalról sóval porítsa meg.
- Melegítsük fel az olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben, és adjuk hozzá a csirke darabokat. Közepes lángon pirítsuk őket, amíg mindkét oldaluk szépen meg nem pirul (kb. 5 perc mindkét oldalon).
- Hozzáadjuk a fehérbort, és miután teljesen elpárolog, adjunk hozzá 4 gerezd apróra vágott, meghámozott fokhagymát és keverjük össze. Körülbelül 1 perc múlva tegye a serpenyőbe a kockákra vágott paradicsomot, és keverje össze 150 ml zöldséglevessel/csirkehúslevessel/forró vízzel és 1 teáskanál reszelt cukorral, borssal és őrölt borssal.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le az edényt fedővel. Forraljuk az ostropelt körülbelül 45 percig, vagy amíg a szósz felére nem csökken.
- 2-3 perc múlva, mielőtt kikapcsolnánk a hőt, adjuk hozzá a maradék két gerezd fokhagymát, apróra vágva, és keverjük össze. A csirkés ostropelt tálaljuk polentával vagy burgonyapürével és frissen apróra vágott petrezselyemmel.
