Csirke tekercs spenóttal és sajttal - MorandiCom

1 csont nélküli Morandi csirkemell
250 g fagyasztott spenót
4 vékony szelet sajtot
12 vékony szelet szalonna
2 tojás
1 hagyma
1 gerezd fokhagyma
olaj
só
bors
fűszerek csirkéhez
száritott kakukkfű
Az elkészítés módja

A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk.

Hozzáadjuk a felolvasztott és lecsepegtetett spenótot. Hagyja alacsony lángon, folyamatosan kevergetve néhány percig, majd adjon hozzá kevés vizet és hagyja kihűlni.

A tojásokat felverjük, mint egy omlettet, és hozzáadjuk a tűzön lévő spenóthoz. Homogenizálja a készítményt, és ízlés szerint sóval és borssal illessze össze.

A kicsontozott ládát két karéjra vágtuk. Mindegyiket megkenjük egy lapban, amelyet ízlés szerint fűszerezünk, majd két szelet sajtot és tölteléket teszünk, majd szorosan összeforgatjuk és szalonnába tekerjük. Rögzítsük fogpiszkálóval, és tegyük a tekercseket barnára egy serpenyőben olajjal, amíg meg nem színeződnek.

Mozgasson hőálló edénybe, és tegye őket közepes lángon a sütőbe 10-12 percre.

---