Csirke teriyaki sült zöldségeken
A kifejezéssel Csirke Teriyaki sokan egy jól ismert gyorsétterem-lánc szendvicsére gondolnak. Ma megmutatjuk, hogyan kell főzni a Teriyaki csirkét a grillen. Tehát köretnek vannak sült zöldségek. Ez az étel ideális azok számára, akik egészségesen és tudatosan szeretnének enni, és az alacsony szénhidráttartalmú barátokhoz is vonzza. A Teriyaki csirke zsírszegény, szinte alig tartalmaz szénhidrátot, hihetetlenül ízletes és finom!
Csak néhány hozzávalóra van szükségünk a csirke Teriyakihoz. Alapvetően csak egy kis friss zöldségre, csirkemell filére és teriyaki szószra van szükséged szezámmaggal. Nagyon gyorsan elvégezhető, és ezért olyan szakemberek számára is alkalmas, akik munka után nem akarnak túl sokat tölteni a tűzhelynél vagy a grillnél.
A következő összetevők két ember számára szükségesek:
- 2 csirkemellfilé
- 350 g barna gomba
- 4 sárgarépa
- 1 csokor újhagyma
- 20 g gyömbér
- 1 chili paprika
- friss koriander
- Teriyaki szósz szezámmaggal
Csirke teriyaki elkészítése
Először gondoskodjon a csirkemell filéről. Ezt körülbelül egy órán át pácoljuk a teriyaki szószban. Ez akkor működik a legjobban, ha a mellfilét kb. 100 ml teriyaki mártással (ehhez a CASO VC300-at használtuk) porszívózzuk fel, és egy órára visszatesszük a hűtőbe. Egy óra elég, mert a teriyaki szósz nagyon intenzív.
- teljesen automatikus vákuumtömítő/vákuumrendszer fóliás dobozzal együtt.
- ideális halakhoz, húsokhoz, zöldségekhez és gyümölcsökhöz, fogyasszon egészségesebbet.
- állítható vákuumerősség SVS - egy gombbal szabályozhatja.
Utolsó frissítés 2020. december 1-jén/Affiliate Links/Kép forrása: Amazon partnerprogram
A csirkemell filét egy órán át pácoljuk teriyaki szószban
Közben elvégezheti a darabolás munkáját, mert a zöldségeket harapás méretű darabokra kell vágni. A sárgarépát pálcákra vágjuk, a gombákat negyedeljük, az újhagymát és a chilit karikára vágjuk, a gyömbért pedig apróra vágjuk.
A zöldségeket apróra vágjuk
Ezután a munka nagy része elkészül, és a grill felé megy. A csirke Teriyaki a Ziegler & Brown 4B SB gázrácson található
A zöldségeket teriyaki szósszal degesztálják
2-3 perc múlva fordítsa meg a csirkét, és adja hozzá az újhagymát és a gombát a serpenyőbe, és folytassa a zöldségek sütését körülbelül 5 percig. Végül adjuk hozzá a chili gyűrűket és a gyömbért, és további 2 percig pirítsuk a zöldségeket, mielőtt egy cseppnyi teriyaki mártással lángolna. Addig tegye a csirkemell filét a grill indirekt területére, hogy az közvetett módon főzni tudjon.
- Fp30h tűztálca két fogantyúval Ø 30 cm OVP hibás
Utolsó frissítés 2020. december 1-jén/Affiliate Links/Kép forrása: Amazon partnerprogram
A csirkét egyenesen áthúzzák
A teriyaki szósz most kissé csökkenthető. Addig a csirkemell filének készen kell lennie, és el kell érnie a 74 ° C körüli maghőmérsékletet. A legjobb, ha olyan penetrációs hőmérőt használunk, mint a Maverick PT-100, hogy ellenőrizzük a csirke belső hőmérsékletét.
Amikor a csirke elkészült, vegye ki a grillről, vágja kb 5 mm vastag szeletekre és tálalja a sült zöldségekre. Végül öntsön a teriyaki szósz egy részét a serpenyőből a csirkére, és szórjon koriandert az edényre.
Csirke teriyaki sült zöldségeken
A csirke Teriyaki remek szénhidráttartalmú grillezett étel. A teriyaki szósz a sült szezámmal jó ízt biztosít (nincs szükség további fűszerekre), a zöldségek ropogósak, a csirkemell filé pedig valóban lédús. Ezt mindenképpen ki kell próbálni! Jó másolást!
A kinyomtatható recept: