Csirke Waterzoï recept - Főételek

Felkészülési idő:

Főzési idő:

Hozzávalók a csirke Waterzoï-hoz

1 szabadon tartott csirke, 8 sárgarépa, 200 g zellerszár, 3 póréhagyma, 1 zeller, 1 citrom, 1 csokor petrezselyem, 6 ág friss menta, 3 tojássárgája, konyhasó, fehér bors.

waterzoï

Felkészülés a csirke Waterzoï-ra

Hámozzuk meg a sárgarépát, a zellert és a póréhagymát. Mossa meg, hámozza meg és citromozza a zeller zellert.
Vágja darabokra a zöldségeket. Sós vízben főzzük.
Tartsa a főzőlevet. A zöldségeket lecsepegtetjük.
Sózzuk, borsozzuk a csirkét kívül-belül.