Csirkecomb gorgonzolával és brokkolival
Gorgonzola csirkecomb
Kis hűtlenség Stiltonnál ezzel a recepttel Susan alacsony. Az olasz konyha évek óta növekszik az Egyesült Királyságban, és ezzel trónfosztja a francia konyhát.
A gorgonzola egy csodálatos kék sajt, amelyet Lombardiában készítettek, és alpesi tehenek tejéből készült. Fiatal, édes, de íze öregedésével fokozódik. Krémes állagú, számtalan apró ere és zöld kráter jellemzi, amelyek megjelölik a felszínt.
A régi londoni tőzsde, nagy utcán, a Throgmorton utcán becenevet kaptak A Gorgonzola-terem. Márványfalai zölden erezettek, és hatalmas gorgonzoladarabnak tűntek.
A gorgonzola hasonlít Roquefortra, de utóbbi szilárdabb és erősebb, és kevésbé olvad meg. Valójában több fajta létezik, de a legtöbbjüket csak Olaszországban értékesítik, például a gorgonzola dolce et piccante.
Ez a sajt értékes eszköz a last minute étkezés rögtönzéséhez. Ahogy Sophia Loren olyan jól mondja, elegáns gyorsétterem.
Ban,-ben Odüsszeusz nak,-nek James joyce 1922-ben hőse, Bloom ebédet eszik egy pohár burgundi borból és egy Gorgonzola szendvicsből a dublini Davy Byrnes-ben.
Elkészítheti a tölteléket 24 óra D-nap előtt Kompaktabb lesz.