Csirkefilé paprikás tejszínes szószban Anya receptjei - kép- és kalóriainformációkkal
Ez a krémes paprikaszós csirkefilé recept gyors és egyszerű baromfitál, sok tejszínes paprikamártással az egész család számára.
Személyes ízlésétől függően az ételt krémes, enyhe, finom paprikás ízű vagy további forró fűszerekkel, valamint forró csirkecsíkokkal hozhatja az asztalra.
Hozzávalók 4 fő részére
Készítmény:
Ennek előkészítéséhez Csirkefilé paprikás krémmártásban először hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát, vágjuk apró kockákra.
A piros kaliforniai paprika esetében először hámozzuk le a héjat, vágjuk ketté, vegyük le a magot és a világos belső falakat, és vágjuk kisebb kockákra.
Röviden mossa meg a csirkemell filét hideg víz alatt, szárítsa meg és vágja keskeny húscsíkokra.
Melegítsen 1,5 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben.
A csirkecsíkokat 2 részletben megpirítjuk a forró olajban.
Vegye ki a serpenyőből, tegye egy tálba, ízesítse sóval és kevés borssal, fedje le és tartsa melegen.
Öntse a következő 1½ evőkanál olajat a már használt serpenyőbe vagy lábosba, melegítse fel.
Egymás után a vöröshagymát fokhagymával pirítsa át a forró zsírban áttetszővé, folyamatosan forgatva őket.
Adjuk hozzá a paprikakockákat, hajtsuk be és lassan pároljuk kb. 3 percig, miközben a hőfok kissé lecsökkent.
Húzza az edényt az egyik oldalára.
A tetejére szórjuk a lisztet és az enyhe paprikát, óvatosan hajtsuk be a keverőkanállal.
Öntsük rá a csirkehúslevet vagy a vizet, keverjük össze, egyszer forraljuk fel, majd lassan pároljuk további 2-3 percig.
Öntsük hozzá a tejszínhabot, és redukáljuk a paprikamártás állagúra.
Végül tegye a sült csirkét a szószba, és rövid ideig melegítse újra.
Ízlés szerint ízesítjük sóval.
Fűszeres mártáshoz chili porral, csípős paprika porral, borssal vagy néhány csepp tabasco mártással ízesítsük, ízlés szerint forró vagy közepesen forró.
Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, és rizzsel, szalonnás tésztával vagy spaetzlel tálaljuk.
1 adag csirkefilé paprikás tejszínes szószban kb. 370 kcal, kb. 25 g zsírt tartalmaz köret nélkül