Csirkeleves anyuka receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Hozzávalók: 6 fő részére
Készítmény:
A csirkeleves elkészítéséhez először mossa ki a csirkét kívül-belül.
Félig töltsön meg egy nagy serpenyőt sós vízzel, savanyítsa meg a csirkét és forralja fel. Forralás után fordítsa vissza a hőt.
Most készítse elő a zöldségeket a csirkeleveshez. Tisztítsa meg és hámozza meg a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Felezd meg a sárgarépát, vágd néhány darabra a zellert. Hagyja a hagymát egy darabban. Vágja le a gyökereket és a póréhagyma zöldjét a póréhagymáról.
Adja hozzá a sárgarépát, a hagymát és a zellert, néhány fekete borssal együtt a serpenyőbe a csirkével. Most hagyja, hogy a csirkeleves 1-1 ½ órán át lassan pároljon.
A póréhagymát a főzési idő vége előtt fél órával adjuk hozzá, és hagyjuk tovább főzni.
Vegye ki a csirkét a csirkelevesből, és hagyja kicsit hűlni a deszkán.
Ezután távolítsa el a bőrt és a csontokat a csirkéből, és vágja a csirkét harapásnyi darabokra.
Helyezze vissza a baromfihúst a csirkelevesbe.
A zöldségeket is vegye ki a levesből, és vágja kisebb darabokra. Ezután tegye vissza a csirkelevesbe.
Ízlés szerint sózzuk a csirkelevest.
Tálaljuk rengeteg levestésztával, amelyeket külön tálban tálalunk, valamint apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával.
Amikor a levestészta tésztából is készül, ez egy nagyon finom levespörkölt, amiből nem lehet betelni.
Egy adaghoz, tésztával együtt, kb. 680 kcal és kb. 25 g zsír. Egy adaghoz, tészta nélkül, kb. 480 kcal és kb. 21 g zsír.