Csirkeleves avokádóval - Andreea Raicu
Ez a csirkeleves avokádóval és mésszel, petrezselyemmel és zöldhagymával a kedvencem, amikor valami melegre vágyom, de nem unalmas, a latin konyhára jellemző ízekkel.
Elkészítése szintén nagyon egyszerű, és kevesebb, mint 30 perc alatt elkészül. Az avokádó gyümölcs intenzív és krémes ízt kölcsönöz neki, és kevés szénhidrátot tartalmaz, ami a levest tökéletesvé teszi azok számára, akik követik a keto étrendet. Ha úgy tetszik, fehér rizzsel vagy házi tortilla szeletekkel tálalhatja.
Ez egy klasszikus kolumbiai recept (Kolumbiában szinte az összes levest friss avokádószeletekkel tálalják), amelyet csirkemellel és csontozatlan combokkal is elkészíthetünk, előre főzve. Ha pedig inkább fűszeres, tálalja jalapeno paprikával.
Ha magával akarja vinni az irodába, tegye egy termoszba vagy egy tégelybe, és külön vegye be az avokádó gyümölcsöt, nehogy fekete legyen. Ha készen áll a fogyasztásra, vágja szeletekre az avokádó gyümölcsöt, és tegye bele a felforrósított levesbe.
Hozzávalók csirke leveshez avokádóval:
-2 teáskanál olívaolaj
-1 1/2 csésze apróra vágott zöldhagyma
-1 chili por (opcionális)
Az elkészítés módja:
Adja hozzá az olajat, egy csésze zöldhagymát és a zúzott fokhagymát egy nagy edénybe. Pároljuk 2-3 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak, adjuk hozzá a paradicsomot és pároljuk még egy percig. Adjunk hozzá csirkelevest, köményt és chilis port, és hagyjuk mindent a tűzön 15 percig alacsony hőmérsékleten.
Vegyünk négy tálat, töltsük meg 1/2 csésze csirkével, 1/2 avokádóval és a többi zöldhagymával és petrezselyemmel. Öntsön 1 csésze csirkelevest és tálalja egy szelet mésszel.