Csirkeleves, az egész család kedvence

A csirkelevest világszerte "kényelmi ételnek" tekintik, egy forró és teli ételnek, amely jól érzi magát nehéz időkben és borongós napokban. Egyes országokban még úgy gondolják, hogy segít a megfázás kezelésében, bár erre nincs bizonyíték.

család

Ázsiai csirkeleves tésztával

Hozzávalók (2 adag)

  • 900 ml csirkeleves
  • 1 bőr nélküli csirkemell
  • 1 teáskanál frissen apróra vágott gyömbér
  • 50 g rizs vagy rizstészta
  • 2 evőkanál csemegekukorica
  • 2-3 vékonyra felszeletelt gomba
  • 2 zöld hagyma, apróra vágva
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • mentalevél, bazsalikom és apróra vágott csípős paprika tálaláshoz

Az elkészítés módja

  1. Öntsük a csirkelevest egy edénybe, és adjuk hozzá a húst, a gyömbért és a fokhagymát.
  2. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt alacsonyra, fedjük le az edényt fedővel és főzzük 20 percig, amíg a hús megpuhul.
  3. Vegye ki a húst, és vékonyan szeletelje fel.
  4. Ismét hozzáadjuk a húst a fazékhoz, a rizstésztával, gombával, a hagyma felével és a szójaszószgal együtt.
  5. Forralj mindent 3-4 percig, amíg a tészta megpuhul.
  6. Kenje meg a levest tálakban, és szórjon rá zöldhagymát a tetejére és a csípős paprikára.
  7. Tálaljuk extra szójaszósszal.

Tavaszi leves csirkemellel

Hozzávalók (2 adag)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 csirkemell bőrrel
  • 500 ml csirkeleves
  • 1 szelet kenyér kockákra vágva
  • 2 evőkanál reszelt parmezán sajt
  • 2 ökle tavaszi zölddel, finomra szeletelve
  • 4 darab spárga darabokra vágva
  • 40 g borsó
  • 400 g babkonzerv, lecsepegtetve és leöblítve

Az elkészítés módja

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra.
  2. Egy serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat hevítünk, és a csirkét mindkét oldalán megpirítjuk.
  3. Távolítsa el a húst a serpenyőből, és tegye hozzá a csirkelevest.
  4. Amikor elérte a forráspontot, adjuk hozzá a húst és főzzük 5 percig.
  5. Kapcsolja le a hőt, fedje le az edényt fedővel és hagyja 30 percig ülni.
  6. Helyezze a kenyérkockákat egy sütőtálcába, szórja meg olajjal, sóval és parmezánnal.
  7. Süssük a kenyeret 6 percig, amíg aranyszínű nem lesz.
  8. Vegye ki a csirkét a serpenyőből, és szeletelje fel.
  9. Forraljuk vissza a levest, és adjuk hozzá a zöldeket, a borsót és a spárgát.
  10. 1 percig főzzük, majd hozzáadjuk a csirkét, a lecsepegtetett és leöblített babot.
  11. Tálakban elosztva tálaljuk kenyérmorzsával és parmezánnal.

Csirke tarhonya leves

Hozzávalók (6 adag)

  • 1 csirke
  • 2 hagyma
  • 3 krumpli
  • 1 sárgarépa
  • 1 paprika
  • 1 petrezselyemgyökér
  • 2 babérlevél
  • 2 tárkony szál
  • bors
  • petrezselyem
  • só
  • bors

Az elkészítés módja

  1. Vágja darabokra a csirkét és forralja fel sós vízben. Szükség esetén gyűjtse össze a habot.
  2. Adja hozzá a julienned hagyma, a sárgarépa és a petrezselyem gyökerét. Forraljuk fel közepes lángon.
  3. 15-20 perc múlva adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát és apróra vágott borsot. Annak érdekében, hogy jobb íze legyen, tegyen néhány borsot és babérlevelet a levesbe.
  4. Amikor a zöldségek és a hús jól megfőtt, illessze meg a só ízét, és mártsa meg a tárkonyt. Hagyja őket néhány percig, majd távolítsa el őket.
  5. A végén ízesítsük a levest finomra vágott petrezselyemmel.

Káposztaleves csirkemájjal

Hozzávalók (4 adag)

  • 1 fehér káposzta
  • 3/4 l vizet
  • 1 csirke koncentrátum
  • 1 zöldségkoncentrátum
  • 1 nagy lilahagyma
  • 1-2 evőkanál vaj
  • 250g csirkemáj
  • ½ teáskanál zsálya
  • 1 evőkanál friss kakukkfű
  • ½ evőkanál csirkelé

Az elkészítés módja

  1. Forraljuk fel a vizet és a tömény kockákat. A káposztát reszeljük le és forrásban lévő vízbe tesszük. Forraljuk 5-10 percig. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
  2. Vágja a csirkemájt kisebb darabokra. A hagymát vajban szinte puhára pároljuk. Fokozza a hőt, és adja hozzá a csirkemájat. Fűszerezzük zsályával, kakukkfűvel és csirkelével.
  3. Adjon hozzá néhány evőkanál vizet, ha szükséges. Tegye a levest tálakba, és tegye a tetejére a hagymát és a gyógynövényeket.

Édes burgonya leves csirkével

Hozzávalók (2 adag)

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
  • 1 pirospaprika, mag nélkül és apróra vágva
  • 2 cm gyömbér apróra vágva
  • 1 citromfű szár
  • 1 csomag 25 g koriander, apróra vágott levelek
  • 2 evőkanál vörös thai tészta
  • 750 ml csirkehúsleves
  • 160 ml kókuszkrém
  • 500 g édesburgonya kockákra vágva
  • 2 bőr nélküli csirkemell
  • lé 1 mészből
  • 1 teáskanál cukor
  • 1/2 teáskanál halszósz
  • pirítós a tálaláshoz

Az elkészítés módja

  1. Melegítsük fel az olajat egy nagy lábasban.
  2. Hozzáadjuk a fokhagymát, a csípős paprikát, a gyömbért, a citromfüvet, a koriandert és a curry pasztát, és 2-3 percig főzzük, amíg az ízek ki nem válnak.
  3. Adjunk hozzá csirkelevest, kókuszkrémet és édesburgonyát, és pároljuk 15 percig, vagy amíg a burgonya megpuhul.
  4. Távolítsa el a citromfüvet és dobja ki.
  5. Óvatosan vigye át turmixgépbe, és keverje simára.
  6. Vigyük újra az edénybe, adjuk hozzá a csirkét, és pároljuk 5-10 percig, vagy amíg a csirke meg nem fő.
  7. Használjon citromlevet, cukrot és halmártást.
  8. Megszórjuk korianderlevelekkel és tálaljuk.

Próbáld meg: Csirkesaláta kínai káposztával