Csirkeleves csirkemellel (4

Édesanyám mindig így készítette a levest, tehát családi recept;-)

összetevők

• 1 bőr és csont csirkemell
• 1 csokor friss leves zöld
• 1 hagyma
• 2 alapkocka
• valami friss szeretet
• fekete bors
• tengeri só

Info

Nehézségi szint mérsékelt
Költségei mérsékeltek

A készítmény típusa

1. lépés

Félig töltsön meg egy közepes méretű serpenyőt vízzel, és tegye a tetejére. Oldjon fel benne két alapkockát. Öblítse le a csirkemellet hideg vízzel, és töltse a serpenyőbe. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra (hagymát is megpucolhatunk, és egészben elkészíthetjük, ha nem szeretjük a hagymát a levesben. Így főzés után kivehetjük). Kockázzuk fel a zeller gumót is, és tegyük mindkettőt az edénybe. Apróra vágjuk a gyógynövényeket, és hozzáadjuk a fazékhoz. Tisztítsa meg és szeletelje fel a sárgarépát és a póréhagymát, majd tegye a fazékba. Mindent alaposan keverjen össze, és csukott fedéllel kb. 45 percig párolja.

2. lépés

Ezután vegye ki a csirkemellet a levesből, húzza le a bőrét, vegye ki a csontot, és tegyen vissza kis húsdarabokat a levesbe. Fűszerezzük sóval és borssal.

3. lépés

Szolgál. Főzött rizst vagy kis főtt levestésztát is adhat a leveshez. De ezt csak röviddel a feltöltés előtt tettem a mély tányérba, különben a leves pépes lesz.

---