Eperzselé, kókuszos coulis 4 fő részére - elle a táblázat receptjei

Hozzávalók

  • 750 g eper
  • 10 g friss gyömbér
  • 10 cl édesített kókusztej, különleges desszert
  • 100 g cukor
  • 1/4 kezeletlen citrom reszelt héja
  • 6 csipet vaníliapor
  • 4 csipet fahéjpor
  • 2 g agaragar

Készítmény

Öblítse le az epret, szárítsa meg és vágja ketté; közepes fazékba tesszük őket. Hámozzuk meg a gyömbért, reszeljük át a serpenyőbe, és adjuk hozzá a cukrot, a citromhéjat, a vaníliát és a fahéjat. Hagyja megolvadni a cukrot

részére

Körülbelül 30 percig keverjük.

Helyezze az edényt alacsony hőfokon és forralja fel. Pároljuk 8-10 percig, amikor az eper illatos kompóttá válik. Adjuk hozzá az agart, keverjük 30 másodpercig, majd vegyük le a tűzről. Hagyjuk kihűlni.