Csirkeleves házi tésztával
Klasszikus és nagyon ízletes leves, a receptet többen tanultam meg, és biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog.
előkészített
összetevők
Követendő lépések
Vágja darabokra a csirkét, alaposan mossa meg. Rendezze a csirke darabokat egy 4-5 literes serpenyőbe, és öntse fel a vizet, hogy jól ellepje őket.
Amíg a hús forrni kezd, tisztítsunk meg 1 hagymát, 1 kaliforniai paprikát. Finoman aprítsa fel őket, beleértve a paradicsomot is (itt konzerv paradicsomot használtam). Készítsük el a babérlevelet.
Amikor a hús forrni kezd, nyomja össze a habot, vagy cserélje ki a vizet, és hagyja újra felforrni.
Amikor a hús újra forrni kezd, adjuk hozzá az elkészített zöldségeket és a babérlevelet. Hagyja 40-45 percig párolni.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a sárgarépát, a fehérítőt és a paprikát.
A burgonyát és a hagymát meghámozzuk és kockára vágjuk.
Miután a hús megfőtt, tegye hozzá az elkészített zöldségeket, és hagyja, hogy minden további 20-25 percig forraljon, amíg a zöldségek meg nem főznek.
Időközben a hús eltávolítható, és 2 lehetőség van a használatának folytatására:
1. Készítsen tejszínes mártást. Lásd a "Csirke tejföllel" receptet
2. Vegye le a húst a csontokról, aprítsa fel és tegye vissza a levesbe.
Miután a zöldségek megfőttek, adjuk hozzá a borscsot, és hagyjuk 5 percig forralni.
A petrezselymet és a hagymát apróra vágjuk.
A levest sóval ízesítjük, hozzáadjuk a petrezselymet és a hagymát, elzárjuk a tüzet, és hagyjuk a levest körülbelül 15-20 percig forralni, hogy behatoljon az összes ízbe.
Külön forraljuk fel a tésztát, engedjük le a vizet és öblítsük le hideg vízzel. Kenje meg kevés finomított olajjal.
A leves tálalásakor tegye a tésztát a tányérba. Ha a levessel forralod őket, akkor túlságosan megpuhulnak, és a leves csúnya lesz a 2. napon. Levesbe és hidegbe tehetjük, hűtőszekrényben tarthatjuk.
A levest tejföllel vagy anélkül szolgálják fel.
Most keresse meg kedvenc receptjeit könyvünkben A legjobb 50 lépésről lépésre elkészített recept, az első romániai könyv receptekkel, amelyeket részletesen bemutatnak a KÉPEK a LÉPÉSEKBEN, valódi vizuális útmutató, amelyet könnyű követni a főzési folyamat során.
A könyv megtalálható a Curtea Veche kiadó partner könyvesboltjaiban, vagy online itt.