Csirkeleves (sült) csirkéből - recept

1.Töltse fel a friss sült csirkét (kb. 1300 g) vagy a kiolvasztott fagyasztott sült csirkét a megtisztított leves zölddel és a fűszerekkel 1,5–2 liter vízzel, amíg a csirke éppen el nem fedi.

csirkéből

2.Forraljuk fel a vizet, majd közepes lángon kb. 45 percig pároljuk. A gyorsforralóban is működik: amíg a 2. gyűrű látható nem lesz, melegítsen, majd forduljon lefelé. A csirkét legfeljebb 15 perc múlva készítik el. Addig vágja kockákra a zöldségeket (nagy sárgarépa, nagy burgonya és a póréhagyma).

3.Emelje ki a csirkét a húslevesből, és távolítsa el a bőrt és a csontokat. Vágja darabokra a húst és tartsa melegen.

4.Szükség szerint zsírtalanítsuk a húslevest (konyhai tekercs vagy lefejtés, lecsepegtetés stb.), Majd ismét felforraljuk.

5.Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket, először a sárgarépát és a burgonyát, majd (kb. 10 perc múlva) a póréhagymát, és összesen 15 percig pároljuk.

6.Amikor a zöldségek harapásra szilárdan megsültek, adjuk hozzá ismét a csirkét.

7.Ha a leves nem túl kedves az Ön számára, ízlés szerint csirkehúsleves port is használhat. Egyébként kevés só, bors és frissen reszelt szerecsendió elegendő az ízléshez.

8.Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.