Csirkemáj csirkemájjal és csirkemellel - Receptek Gina Bradea-val
Csirkemáj csirkemellel és csirkemellel, hagyományos recept, ideális azok számára, akik nem kedvelik a bárány- vagy sertésmájat. Írásbeli recept és lépésről lépésre videó.
A Drobul bárány, juh, sertés, marhahús, baromfi vagy hal húsának és/vagy szerveinek keveréke tojással, fűszerekkel, hagymával és fokhagymával. Különböző formákban és kombinációkban készülhet, amelyek egyre ízletesebbek.
Ez a húsvéti ételekre jellemző előétel/főétel, de bármikor elkészíthető, mert abszolút finom, könnyen elkészíthető és nagyon jól néz ki.
Több van Drob receptek itt .
És néhány példa darált húsos süteményekre vagy ünnepi ételekre:
- 500 gr csirkemáj
- csirkemell
- kapor és petrezselyem, egy-egy fél link
- egy csomó zöldhagyma
- 1-2 gerezd zöld fokhagyma
- 3 tojás
- 1 kocka vaj (kb. 30 gr)
- só
- néhány evőkanál olajat
- bors
Készítmény csirkemájhoz csirkemellel és csirkemellel, hagyományos recept
Elolvashatja az írott receptet minden titokkal, vagy a képre kattintással közvetlenül a videó receptjéhez léphet. Ajánlom a videó receptjét is, hogy pontosan megnézzem, mit csinálok, és hogy néz ki az általam készített drob.
És láthatja az általam készített új stúdiót. Remélem tetszik 🙂 Szerintem nekem ez megfelel, nem igaz?
Csirkemáj videó recept
Mossa le a csirkemellet és a májat vízzel. Ellenőrizze, hogy a májban nincs-e vaszsák. Ha zöld májat vagy epehólyagot talál, dobja el, különben azt kockáztatja, hogy minden megkeseredik.
Vágja a csirkemellet csíkokra, majd kockákra. Ugyanezt tesszük csirkemájjal, körülbelül 1-1,5 cm-es kockákra vágva.
Egy serpenyőben adjunk hozzá 2 evőkanál olajat, majd vajat. Óvatosan keverjük, amíg a vaj megolvad, és hagyjuk jól megdermedni.
Most adjuk hozzá a hagymát és a zöld fokhagymát. A hagymát és a fokhagymát nem fogjuk megsütni, csak annyit kell áztatnunk, hogy ízét az olajban hagyjuk, és elkapjuk azt a különleges lekvárot. Kb. 2-3 percig hagyom őket, nagy lángon, állandó keverés mellett.
Csirkemáj csirkemájjal és csirkemellel
Tegye a serpenyőbe a csirkemellet és a májat. Nagyon jól keverjük.
Adjunk hozzá egy teáskanál sót, egy fél teáskanál frissen őrölt borsot. Kevesebb borsot adhat hozzá, ha nem szereti a fűszeres ételeket. Ha szereti a fűszeres ételeket, adhat hozzá néhány szelet csípős paprikát is.
Hmmm, jó illata van! És olyan jól néz ki! A máj szaftos marad, nem főznek teljesen megszáradni. Nézze meg, milyen jól néz ki?
Ez a keverék elhagyja a levét. Teljesen csökkennie kell, ekkor állítjuk le a tüzet. Húzzuk a húst. Kóstolja meg a kukorica összetételét, és szükség esetén adhat hozzá sót és borsot.
Gina Bradea tippjei
-Hozzáadhat egy kis frissen reszelt szerecsendiót.
-Hozzáadhat 2-3 főtt tojást, és kockákra vagy egészre vághatja. Ha kockára vágott főtt tojást tesz, a megjelenés mozaikszerű, pompás lesz. Nézze meg a többi Gina Bradea drob receptet is, hogy képet kapjon róla.
Inkább most egyszerűsítem, csökkentem a petesejteket.
Tegyen tojást a serpenyőbe a hús, a hagyma és a fokhagyma keveréke fölött, és mindent nagyon jól keverjen össze. Most hozzáadjuk a zöldeket, majd folytatjuk a keverést.
Előkészítünk egy tortatálcát, amelyet sütőpapírral letakarunk. Ebben mindent felforgatunk. Nyomjuk, hogy mindenhol jól szinteződjön.
Sütés a csirkemáj receptjéhez csirkemájjal és mellvel
Tegye a tálcát az előmelegített sütőbe, 230 Celsius fokos hőmérsékletre, tűzzel felfelé és lefelé égesse mikrohullámú sütő, vagy majdnem maximális tűz a gázkemencékben körülbelül fél órán keresztül. Csak a tojást kell koagulálni, mert különben minden megfőtt.
30 perc múlva ellenőrizze: ha szépen megbarnult-e, kipróbálhatja fogpiszkálóval. De határozottan készen áll, ezért vegye ki és hagyja kihűlni.
Papírral kiveszem, és egy fapultra teszem, széthajtott papírral.
Bemutatás és tálalás a csirkemáj csirkemájjal és csirkemellel receptjéhez
Miután jól kihűlt, tegye a májat hűtőbe legalább 1 órára. Ilyen módon szépen, széttörés nélkül lesz felszeletelve.
Éles késsel szeletekre vágjuk.
Salátával, paradicsommal, retekkel, zöldhagymával díszített tányéron szolgálják fel ... a vágy és a képzelet szerint.
Jó étvágyat és növeli az ízletes és egészséges főzést!
Receptek Gina Bradea-val »Receptek» Csirkemáj csirkemájjal és csirkemellel