Csirkemáj paradicsommártással, fokhagymával és zöldségekkel - étel- vagy májpörkölt városi ízek
Csirkemáj paradicsommártással, fokhagymával és zöldségekkel - májétel vagy pörkölt. A máj receptje hagymával, borssal, fokhagymával és paradicsommal. Tender csirkemáj paradicsommártással és zöldségekkel. Hogyan készítsünk májat egy serpenyőben? Csirkemáj receptek.
Ezt a csirkemájos ételt paradicsom- és fokhagymamártással készítettem, hogy kissé változtassam az étlapot. Az eredmény nagyon szép lett: extra törékeny máj paradicsommal és hagymával, kapia paprikával és fokhagymával ízesített mártásban.
Gyerekként baromfit, borjúhúst vagy sertésmájat ettem, és örülök annak, hogy sokféle módon főzhető. A klasszikus májpörköltből, sok hagymával (a hagyma édességet és ízt ad), a sörrel vagy finom házi készítésű péksüteményes májig. Ezeket a recepteket a cikk végén hagyom.
Ezúttal a májpörköltet kezdtem sok edzett hagymával, amihez fokhagymát és darab pirospaprikát tettem. Tehet reszelt sárgarépát is, vagy vékony szeletekre vághatja. Mindent friss paradicsomlével oltottam ki, és remek szószt kaptam. Azt hiszem, van kedved egy kenyeret áztatni ebben a tányérban, nem? 🙂
Leggyakrabban csirkemájat készítek sok edzett hagymával - lásd itt.
Kipróbáltam egy sült májat is, sok zöldséggel, borral és paradicsommártással, és nagyon kellemesen meglepett a gyengédségük - lásd itt.
A zsenge máj (baromfi, sertés vagy marhahús) titka az, hogy a sózást csak a végén, főzés után végezzük. A só eltávolítja a vizet a szövetekből és erősíti azokat SOHA sózzuk meg a májat főzés előtt!
Az alábbi mennyiségekből 3-4 adag csirkemáj paradicsommártással, fokhagymával és zöldségekkel készül.