Csirkemell almakáposztával

Megérte elolvasni

2020. május 29.

Hozzávalók 4 fő részére):
  • almakáposztával
    100 g hagyma,
  • 20 g margarin,
  • 800 g savanyú káposzta,
  • 150 g alma,
  • 400 csirkemell (4 szelet),
  • 2 evőkanál étolaj,
  • ecet,
  • édesítőszer

Készítmény:

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apróra és pároljuk áttetszően a margarinban. Ezután adjuk hozzá a savanyú káposztát és 1,5 dl vizet. Só és bors hozzáadása után a lefedett káposztát fél órán át pároljuk. Közben távolítsa el a megmosott alma magját és vágja vékony ékekre. Keverje össze az alma ékeket a káposztával, és kb. 5 percig párolja őket. A csirkemell szeleteket sóval és borssal ízesítjük, és mindkét oldalon olajon megpirítjuk. Víz hozzáadása után egy kis tűzön kb. 10 percig pároljuk őket. Ezután a gyógynövényt ecettel és édesítőszerrel ízesítjük, és a csirkemell szeletekkel tálaljuk.

Egy adag 258 kcal és 11 g szénhidrátot tartalmaz

* Elkészítés: Az elkészítés módjára megadott mennyiségek a 4 fős adagokra vonatkoznak. Az energiaérték (E) és a szénhidrátérték (K) az 1 főre eső részre vonatkoznak.
1,5% tejet és 12% tejfölt használnak a receptekben.
Ahol a sajt nincs megnevezve, alacsony energiaértékű és szénhidráttartalmú sajtot használtunk.
** Források: Nagy Margit: 399 recept cukorbetegeknek és fogyókúrázóknak. A diabéteszes magazin oszlopos konyhasarkának különkiadása, a Chronos Verlag Budapest

Itt a nyár, és most bárki, aki diétázik, a szokásosnál nagyobb kihívásokkal néz szembe. Gondolunk grillekre, soha véget nem érő fagylaltokra, étkezésre, a gyorsan bedobott harapnivalókra és édességekre, amelyek mozgásban vannak.