Csirkemell avokádóval és burgonyapürével - FUN for Fun

Ízletes töltőanyag sok fehérjével és telítetlen zsírsavakkal!

Hozzávalók a csirkemell receptjéhez avokádóval és burgonyapürével

• 400 g csirkemell
• 10 szárított paradicsom olaj nélkül
• 1 nagy hagyma
• 50 g feta
• 0,5 csokor petrezselyem
• 400 g burgonya (lehetőleg lisztes)
• tengeri só
• 1 avokádó
• 3 evőkanál olívaolaj
• 50 ml tejet
• bors
• 50 ml zöldségleves

1. Mossa meg a húst, szárítsa meg és vágja 8 nagyjából egyforma darabra. Áztassa a paradicsomot forró vízben. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Dobd fel a fétát. Mossuk meg a petrezselymet és vágjuk csíkokra. A paradicsomot lecsepegtetjük és apró darabokra vágjuk.
2. Hámozza meg és aprítsa fel a burgonyát, és forralja forrásban lévő vízben körülbelül 10 percig. Felezzük meg az avokádót, távolítsuk el a követ, és kanalazzuk ki a pépet.
3. Egy serpenyőben 1 evőkanál olajat hevítünk, megpirítjuk benne a hagymát, hozzáadjuk a paradicsomot, rövid ideig megsütjük. Vegye ki mindkettőt. Melegítsük meg a maradék olajat, erélyesen pirítsuk meg benne a csirkecarabokat. Barnítsuk ropogósra kb. 3 percig mindkét oldalon.
4. Lecsepegtetjük a burgonyát, hozzáadjuk a tejet és a cefrét. Hajtsa be az avokádót, és csak enyhén pépesítse. Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal. Szórjon petrezselymet a tetejére.
5. Ismét hozzáadjuk a paradicsomot és a hagymát. Öntsük hozzá a húslevest, adjuk hozzá a fetát, és hagyjuk a fedeles csirkés serpenyőt még 5 percig forralni, amíg a feta kissé megolvad. Tálaljuk a cefrét a csirkével, valamint a feta és a paradicsommártással.

Tipp: Feltétlenül fejezze be a finom avokádó pépet. Egyik napról a másikra csúnya és ehetetlen!

---