Csirkemell, karfiol és könnyű béchamel szósz
Hozzávalók 1 fő részére
A receptért
- 1 csirkemell, egyenként 100 g
- 1 db 500 g karfiol
- Só, bors
- Ecet a karfiol tisztításához
Emlékeztető a világos fehér szósz
- 200g félzsíros tej
- 10 g kukoricakeményítő
- 5g curry
- Só, bors
Felszerelés
- Vágódeszka
- Hámozó kés
- Húsfogó
- Alufólia
Az előkészület
A karfiol elkészítése
- A pengekéssel távolítsa el a zöld leveleket a karfiolról és a mag aljáról
- Helyezze a karfiolt a vágódeszkára
- Ossza fel a karfiolt egyenletes virágokra
- Öblítse le a karfiolvirágokat hűvös, ecetes vízzel 5 percig
- Ezután öblítse le a karfiolt hűvös víz alatt.
Karfiol főzése
- Tegyen elegendő vizet a gőzösbe, és kapcsolja be
- Rendezze a karfiol csokrokat a gőzösbe
- Főzzön 5-20 perc között, a gőzöléstől függően
- A főzés akkor teljes, ha a kés hegye könnyen illeszkedik egy csokorba