Csirkemell pite az izomtömeghez - Fitness Nation

Eddig az egyik kedvenc receptem. Ezek a piték bármikor jók. Akár lefogyni, izomtömeget szerezni, akár fenntartani akarja magát, akkor is találnak helyet. Remek snacknek is számítanak, főleg, ha valamit csomagolni akarsz.

csirkemell

Hozzávaló tészta:

750 gr tésztát használtam. Megteheti kenyérsütőben, keverőben vagy klasszikus, kézi üzemmódban.

500 gr-ért meghagyom a hozzávalókat./750 gr./1000 gr.

  • Víz - 160 ml./260 ml./320 ml.
  • Olívaolaj - teáskanál/másfél teáskanál/2 teáskanál
  • Só - fél teáskanál/teáskanál/másfél teáskanál
  • Fekete vagy teljes kiőrlésű liszt - 160 gr./240 gr./320 gr.
  • Fehér liszt - 160 gr./240 gr./320 gr.
  • Száraz élesztő - fél boríték/boríték/másfél boríték

Összetevők:

  • 700 gr. darált csirke - 350 gr keveréket készítettem. combok + 350 gr. csirkemell
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 50 ml. barbecue szószok
  • Fél boríték fokhagymapor
  • Egy kis chili por
  • 2 tojássárgája + 5 ml olívaolaj (zsírozáshoz a végén)
  • Mák, szezám, mag - a végén szóráshoz

Az elkészítés módja:

  1. Először a tésztával kell megküzdenünk.
  2. Adja hozzá a tészta összes hozzávalóját, és legalább 20 percig kezdje jól gyúrni.
  3. Miután homogén tésztánk van, hagyjuk 2 órán át kelni.
  4. Amikor a tészta majdnem 2 órás lesz, visszatérünk a hús gondozására.
  5. Egy tálban keverje össze a kompozíció összes hozzávalóját - húst, szójaszószt, barbeque szószt, fokhagymát és chilis port.
  6. Melegítsünk egy serpenyőt 5 ml-rel. olívaolajat és közepes lángon tegye a húst.
  7. Rendszeresen keverje az egyenletes főzés érdekében.
  8. Most elkészült a tészta és a hús.
  9. Kenje meg a munkalapot olajjal.
  10. Vágja a tésztát apró darabokra (valamivel nagyobbak, mint egy pingponglabda), és hosszában szétosztja őket.
  11. A tészta felületének felére húst adunk, a másik pedig úgy fog jönni, mint egy fedél a tetején.
  12. Jól megnyomjuk a széleit, hogy főzés közben ne kerülhessenek le, és alá tesszük.
  13. Ismételje meg a folyamatot, amíg be nem fejezzük a tésztát.
  14. Helyezze a pitéket sütőtálcára egy tepsibe.
  15. Keverjen össze 2 tojássárgáját 5 ml-rel. olívaolajból és ecsettel nagyon jól megzsírozzuk az összes pitét.
  16. Megszórjuk mákkal, szezámmaggal, tetszés szerinti sóval, és 20-30 percre sütőbe tesszük.

Az egész kompozícióhoz - feloszthatja a darabok számával.

  • 2878 kcal
  • 355 gr. szénhidrátok
  • 55 gr. zsírok
  • 215 gr. fehérje

Összesen 14-et csináltam, mindegyiknél:

  • 206 kcal
  • 25,5 gr. szénhidrátok
  • 4 gr. zsírok
  • 15,4 gr. fehérje