Csirkemell tejszínes szószban, gyors recept
Ha lenne egy csirkemelles receptek teteje, akkor az biztosan zseniális lenne az első háromban, számomra ez az első, nagyon örültem mind ízében, mind állagában. Az így elkészített csirkemell illatos, lágy és a tejföllel és parmezánnal dúsított fehér mártással együtt teljesen álom.
A recept valószínűleg meglehetősen jól ismert lehet, csak most próbáltam ki, és mivel nem másoltam sehonnan, megpróbálom megírni a pontos mennyiségeket, hogy ugyanolyan ízletes ételeket kaphasson.
Csirkemellel ajánlom főzni, mert nagyon törékeny és gyorsan főz, a főzéshez tejfölt és parmezánt is kell használni.
Köretként azt mondanám, hogy a tészta működik a legjobban, legalábbis a kicsik nagyon örültek, de rizzsel vagy zöldségekkel is tálalhatod. A burgonya úgy véli, hogy a természetesek működnek a legjobban, a püré már krémes és talán nem a kombináció lenne a legsikeresebb ennél a szósznál. És igen, a híres polenta megy a csirkéhez.
A főzési idő 40 perc az összes hozzávalóval készen, ezért ne habozzon elkészíteni a receptet, ha időbeli válságban van.
Hozzávalók a csirkemell recepthez tejszínes mártásban
Mennyiségek 4 adagra
- 800g csirkemell
- 50g fehér liszt
- 150ml tejszín a főzéshez
- 2 gerezd fokhagyma
- 50g parmezán
- 4 evőkanál olívaolaj
- só, bors, paprika
Hogyan készítsünk csirkemell receptet krémmártásban?
Jól mossa meg a csirkemellet, törölje le papírtörlővel, majd vágja le a filét. Ha közvetlenül csirkemellfilét vásárol, sokkal könnyebb az Ön számára.
Fűszerezzük a hússzeleteket sóval, borssal és paprikával, majd az egyik és a másik oldalon adjuk át a liszten, rázzuk le a felesleges lisztet és olívaolajban vagy vajban pirítsuk meg.
Ha nincs olívaolaj, akkor használhat napraforgóolajat is, de gyorsabban ég, nem olyan egészséges, plusz a húsnak más az íze.
Az egyik és a másik oldalán enyhén pirítsa meg a húst, amíg jól meg nem pirul, majd adjon hozzá vizet, kb. 200 ml, a húst kb. Háromnegyedig be kell takarni .
Hagyja, hogy a hús megfelelő hőfokon pároljon, körülbelül 15-20 perc múlva a húst el kell készíteni.
Kapcsolja alacsonyra a hőt, és adja hozzá a tejfölt, a zúzott fokhagymát és parmezán sajtot. Keverje össze enyhén, hagyja még 2 percig, és az étel készen áll! Kóstolja meg, és ha szükséges, adjon hozzá egy kis sót és frissen őrölt borsot.
A könnyebbé tétele érdekében vegye ki a hússzeleteket a serpenyőből, adja hozzá a tejszínt és a többi fűszert, keverje össze, majd adja hozzá a húst. Őszintén szólva legközelebb több szószt készítek, vagyis még több főzőkrémet teszek, mert a családom megnyalta az ujjait, és kiegészítést kért:)
Ha vendégei vannak, az remekül passzol a tésztához és egy pohár fehérborhoz, ha gyermekei lemondanak a borról, ha hagyományosak vagyunk, akkor válasszuk a polentát, ha diétázunk, akkor válasszunk zöldségeket, ha más kategóriákba tartozunk, válasszunk bármilyen más köretet, az étel amolyan ízletes!
A napi receptjavaslatokért a Facebook oldalon, a Youtube-on és az Instagram-on is megtalálhatsz. Meghívlak, hogy kedveld, iratkozz fel és kövess. Ezenkívül a Főzzünk Amáliával csoport várja Önt receptek és tapasztalatok cseréjére a konyhában.