Csirkepörkölt csicseriborsóval és kuszkusszal Személyes étrend - Egészséges fogyás!
Csirkepörkölt csicseriborsóval és kuszkusszal
A kuszkuszt a csomagoláson feltüntetett módon főzzük meg. Ízesítsük a csirkét 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Melegítsük fel az olajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Főzd meg a csirkét, egyszer fordítva, 2 percet mindkét oldalon. Tegye a csirkét egy tányérra. Főzzünk hagymát
összetevők
- 3/4 csésze teljes őrlésű búza (bulgur vagy kuszkusz)
- 1 csont nélküli csirkemell, bőr nélkül
- 3/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 1/2 csésze apróra vágott hagyma
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 csésze kockára vágott paradicsom
- 1/2 teáskanál kömény
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1 csésze konzerv csicseriborsó (vagy előre főtt csicseriborsó)
- 1 csésze enyhén sózott csirkeleves
- 1 sárga vagy zöld cukkini, 2 cm-es kockákra vágva
- 3 evőkanál frissen apróra vágott koriander (vagy menta)
Előkészítési módszer
A kuszkuszt a csomagoláson feltüntetett módon főzzük meg.
Ízesítsük a csirkét 1/4 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Melegítsük fel az olajat tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Főzd meg a csirkét, egyszer fordítva, 2 percet mindkét oldalon. Tegye a csirkét egy tányérra.
Főzzük a hagymát ugyanazon serpenyőben, időnként megkeverve, körülbelül 5 percig. Hozzáadjuk a fokhagymát és a paradicsompürét, a paradicsomot, a köményt és a fahéjat, és további 2-3 percig főzzük.
Tegye ismét a csirkét a serpenyőbe, adja hozzá a főtt csicseriborsót, a húslevest, a cukkinit, a maradék 1/2 teáskanál sót és a maradék 1/4 teáskanál borsot. Pároljuk lassú tűzön, lefedve, amíg a csirke meg nem fő, kb. 10 percig.
A steaket kuszkusszal tálaljuk és korianderrel díszítjük.