Csirkepörkölt dióval és gránátalma mártással

Keleti ízű, kellemes aromájú és finom állagú étel! Érdemes kipróbálni is, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

• diófélék
• 1/4 teáskanál szerecsendió
• 1/4 teáskanál bors
• 1/4 teáskanál fahéj
• 1/2 teáskanál kurkuma
• 3 evőkanál cukor
• 480 ml tömény csirkeleves
• 800-900 g csirke
• 250 g dió
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál cukor és egy csipet só
• 20 ml gránátalma leve
• 3 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál vaj
• 2 apróra vágott hagyma

Elkészítési módszer:

Először készítsen egy édes gránátalma leve szirupot, egy evőkanál citromlevet és 2 evőkanál cukrot. Forraljuk fel, és hagyjuk leejteni, amíg besűrűsödnek. A diót megsütjük a sütőben, és miután kihűlt, az aprítóval apróra őröljük. Melegítsen fel egy evőkanál vajat 2 evőkanál olívaolajjal, és pirítsa meg a csirkecarabokat aranybarnára. Vegyük ki őket egy tányérra, és tegyünk még egy evőkanál vajat és egy evőkanál olajat a serpenyőbe, engedjük le a tüzet és főzzük meg az apróra vágott hagymát. Tegye vissza a csirkecarabokat a serpenyőbe, adja hozzá a tömény levest és forralja fel. Fedjük le fedővel és pároljuk 30 percig.

Hozzáadjuk az őrölt diót, a gránátalma szirupot, a cukrot és a fűszereket. Egy órán át forraljuk, 20 percenként kevergetve, hogy a dió ne tapadjon meg az étel aljához, amelyben főz. Tálaljuk a forró pörköltet gránátalma maggal és rizzsel.

---