Csirkeszárny receptek ételreceptek

csirkeszárny recept

Ropogós bivaly csirkeszárnyakat sütnek, nem sütnek, egyetlen hozzávalóval a sült bivalybárna rajongóinak becsapására!

Ezek a ropogós bivaly csirkeszárnyak pontosan azok, amiknek állítják magukat. ROPOGÓS. sütés nélkül? MILYEN MADADSÁG! Egy különleges hozzávalóval, amely már megvan a konyhai kamrában! Finom bivalymártásban dobva ezek a szárnyak slágerek és kedvencek az olvasók számára!

Ez a rendkívül népszerű alkotás egy 1960-as évekbeli New York-i étteremből származik, Teressa Bellissimo, aki saját különleges mártással vonta be, és zeller és kéksajtos körettel tálalta. Azóta a Buffalo Wings az Egyesült Államok vadon élő táplálékának megtestesítője, bárokban és éttermekben szolgálják fel, vagy elvitelre rendelik őket.

Természetesen ez a recept magában foglalja kéksajtos (vagy tanyasi öntet) tálalását is.

Ezek a zongorák nemcsak az asztalnál találtak slágert, másnap újra megrendelték őket! Pont akkor, amikor azt hittem, hogy ez a kis kísérlet nem fog jól menni!

Hogyan készítsünk ropogós csirkeszárnyat?

A sok olaj nélküli ropogós szárnyak varázslatos összetevője az alumíniummentes sütőpor. Lehet, hogy nem vonzónak tűnik, de a csirkeszárnyak ízesített szódabikarbónával való bevonása szuper ropogóssá teszi a bőrt. Végül nem kóstolhatja meg, amíg alumíniummentes szódabikarbónát használ. A tisztaság érdekében feltétlenül használjon szódabikarbónát és NEM szódabikarbónát (szódabikarbónát), mivel hatalmas különbség van!

További ízekkel fűszerezik a tiédet:

Fokhagyma por
só
bors
Hozzáadhat egy cayenne borsot is.

Addig dobja őket, amíg egyenletesen el nem fedik őket.

Hogyan főz csirkeszárnyat a sütőben?

Miután a csirkeszárnyak bevonva vannak, helyezzen alufóliát a tepsire, hogy megfogja a csepegéseket, majd tegyen rá dróthálót. Helyezze szárnyait egyenletes rétegbe, hogy a hő egyenletesen eloszlhasson.

Ezután sütje meg a csirkeszárnyakat egy rácson, hogy a zsír kifolyhasson, ultraropogós szárnyakat hozva létre mindenhol.

Mennyi ideig tart a csirkeszárny sütése?

A csirkeszárnyak sütése kb. 50 percet vehet igénybe, a csirkeszárnyakat pedig a főzési idő felénél meg kell fordítani, hogy egyenletes ropogós legyen. Miért olyan hosszú? Annak érdekében, hogy a zsír kiszabadulhasson a csirkeszárnyakból, hogy a bőr aranybarna és ropogós legyen.

hogyan készítsünk bivalymártást
A legjobb sült bivalyszárnyak megszerzéséhez dobja őket egy hihetetlen bivalymártásba, csak három hozzávalóval!

Piros forró mártás
Megolvadt sózatlan vaj
Méz vagy cukor (fehér vagy barna)

Mindent habverjünk össze, amíg össze nem áll, majd öntsük az egészet a mártással a CRISPY sütőszárnyakra, és tálaljuk! Olyan egyszerű és sütő vagy egész konyha nélkül, amelyeket utána rendbe kell hozni.

Tálalja a Buffalo Wings-et
Tálalja bivalyszárnyait kéksajtos, tanyasi mártással vagy tejszínes fokhagymás majonézzel. Ne felejtsd el az oldalán lévő zellert és/vagy sárgarépapálcát! Egy játéknap még soha nem tűnt olyan könnyűnek és ilyen jónak!

Hogy a szárnyakat családi vacsoraként tálaljuk, általában külön-külön tartunk néhányat szósz nélkül, így a gyerekek szuper ropogós csirkeszárnyakat élvezhetnek. Ön is mártogathat barbecue szószba vagy méz-fokhagyma-vaj szószba. Ez egy win-win helyzet!

Imádni fogja, hogy otthon kényeztesse magát kedvenc éttermében, minimális erőfeszítéssel.

A Ropogós Buffalo csirkeszárnyak pontosan azok, amiknek állítják magukat. CRISPY sütés nélkül, egy speciális összetevővel, amely a konyhai kamrában van!

ELŐKÉSZÍTÉS: 5 PERC SÜTÉSI IDŐ: 1 ÓRA ÖSSZESEN: 1 ÓRA 5 PERC

ADALÉKOK

KONYHAI SZÁRNYA

2 kg (4 font) csirkeszárny dobosra és lapos darabokra vágva
1 evőkanál alumíniummentes sütőpor (NEM sütőpor)
1/2 teáskanál só
2 teáskanál fokhagyma por
Csipet törött bors

BUFFALO SZÓSZ:

1/4 csésze sózatlan vaj, olvasztva
1/2 csésze Frank eredeti vörös forró mártása
1-2 evőkanál méz, fehér cukor vagy barna cukor (ízlés szerint állítsa be)

KÉK Sajtsajt:

1/2 csésze morzsolt kéksajt megpuhult
1/3 csésze tejföl
1/4 csésze majonéz
2 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 evőkanál citromlé
csipet só
Csipet repedezett fekete bors

SZOLGÁL:

Ranch szósz
Kéksajtos öntet (FELVÉTEL)
Zeller tálaláshoz

UTASÍTÁS

Helyezze a sütőtartót a felső középső helyzetbe, és melegítse elő a sütőt 230 ° C-ra (450 ° F). Vázoljon be egy keretes tepsit alufóliával, és tegyen belsejébe egy hőálló dróthálót.

A száraz csirkeszárnyakat bőkezűen megpiszkálja papírtörlővel, a lehető legtöbb nedvességet kiszorítva. Tegye őket egy nagy tálba.

Egy kis tálban keverje össze a sütőport, a fokhagymaport, a sót és a borsot, és szórja rá a keveréket a szárnyakra. Dobja át a szárnyakat a szódabikarbóna keverékén, amíg egyenletesen el nem fedődik.

Rendezze egy rácsra, hagyjon körülbelül 1 hüvelyk helyet az egyes szárnyak között.
30 percig sütjük; fordítsa meg és folytassa a sütést, amíg ropogós és aranybarna (kb. 20-30 perccel tovább), amíg aranybarna és ropogós lesz.

Amíg a szárnyak főznek, keverjük össze a forró mártást, a vajat és a cukrot. Dobja a szárnyakat a mártásba, hogy egyenletesen bevonja őket.

Azonnal tálalja a szárnyakat kéksajttal vagy tanyasiöntettel és zellerrudakkal.

TIPPEK

Élesebb szárnyak esetén kövesse az 1–4. Lépéseket. Ezután egyik napról a másikra lehűtsük a fedetlen szárnyakat. Ez biztosítja, hogy alaposan kiszáradjanak.

Mindkét módszert kipróbáltam, és csak kissé ropogósabb textúrát vettem észre a kihűlt szárnyakon!

Ihlette: https://cafedelites.com/crispy-buffalo-chicken-wings-baked/

TÁPLÁLÁS