Csirketerrin gombával - Elizabeth könnyű konyhája
csirke terrine gombával
Mindig is szerettem a terrint, de ezek gyorsan kalóriabombák lehetnek !
ez nem így van, nagyon könnyű és nem száraz, nagyon jól éreztük magunkat !
pyrex tortaformához
600g csirkefilé
500 g párizsi gomba (barnás nekem, amit finomabbnak találok)
2 bársonyos joghurt (és igen, nem krém!)
2 csipet kakukkfű
A medvehagymát apróra vágjuk, és egy kis olívaolajban megpirítjuk, hozzáadjuk a préselt fokhagymát és a nem túl nagy apróra vágott gombát (vágjuk ketté a gombát, mielőtt szeleteljük, ha nagyok). Megszórjuk kakukkfűvel.
Hagyja a gombát főzni, amíg megpuhul, és nincs több víz. Sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk kihűlni.