Csoda zöldség, amely segít az egészséges testben
A káposzta erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a gyulladás csökkentésében. Testének sok fontos funkcióhoz C-vitaminra van szüksége, és erős antioxidáns. A vörös káposzta különösen gazdag ebben a tápanyagban, az RDI 85% -át adja csészénként (89 gramm).
Lenyűgöző tápanyagtartalmú zöldség, a káposztát gyakran figyelmen kívül hagyják. Bár nagyon hasonlíthat salátára, valójában a Brassica zöldségfélék típusához tartozik, amely magában foglalja a brokkolit, a karfiolt és a káposztát. Különböző formájú és színű, beleértve a pirosat, a lilát, a fehéret és a zöldet is, levelei lehetnek ráncosak vagy simaak. Ezt a zöldséget évezredek óta termesztik az egész világon, és különféle ételekben megtalálható, beleértve a savanyú káposztát, a kimchit és a káposzta salátát. Ezenkívül a káposzta tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
A legtöbb előnyös zöldség
Annak ellenére, hogy a káposzta nagyon alacsony kalóriatartalmú, lenyűgöző táplálkozási profilú. Valójában csak 1 csésze (89 gramm) nyers zöldkáposzta tartalmaz:
- Kalória: 22
- Fehérje: 1 gramm
- Rost: 2 gramm
- K-vitamin: az RDI 85% -a
- C-vitamin: az RDI 54% -a
- Folát: az RDI 10% -a
- Mangán: az RDI 7% -a
- B6-vitamin: az RDI 6% -a
- Kalcium: az RDI 4% -a
- Kálium: az RDI 4% -a
- Magnézium: az RDI 3% -a
- A káposzta kis mennyiségű egyéb mikroelemet is tartalmaz, beleértve az A-vitamint, a vasat és a riboflavint.
Amint a fenti listában látható, B6-vitaminban és folátban gazdag. Mindkettő elengedhetetlen a test számos fontos folyamatához. Beleértve az energia-anyagcserét és az idegrendszer normális működését. Ezenkívül a káposzta magas rosttartalmú és erős antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a polifenolokat és a kénvegyületeket.
Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyökök károsodásától. A szabad gyökök olyan molekulák, amelyeknek páratlan elektronja van, ami instabillá teszi őket. Ha szintjük túl magas lesz, károsíthatják sejtjeit. A káposzta különösen gazdag C-vitaminban. Erőteljes antioxidáns, amely véd a szívbetegségekkel szemben. És a rák bizonyos fajtái és a látásvesztés elleni küzdelem