"Csodálatos" áfonya Le Journal de Québec

Kevésbé elhízott egerek ennek a kis gyümölcsnek köszönhetően

  • Egyéb

Vessen egy pillantást erre a cikkre

A 2-es típusú cukorbetegség előfordulásának csökkentése mellett új kutatások kimutatták, hogy a "McDonald's" diétát folytató egerek abbahagyták a hízást, amikor áfonyát adtak a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrendjükhöz.

Yves Desjardins

"Az áfonya antioxidáns tulajdonságainak nyilvánosságra hozatala napjainak vége. Ez minden. Már nem szabad erről beszélni, mert ez nem így működik az áfonyával. ”- magyarázza Yves Desjardins, az egyetem Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Karának rendes professzora és kutatója.

Yves Desjardins nem volt egyedül a Functional Foods Nutrition Institute csoportban, aki nemrég benyújtotta kutatásának eredményeit. Segítette André Marette, Denis Roy és Émile Levy.

Új paradigma

Ezek az új tanulmányok most azt mutatják, hogy az áfonya, az áfonyához hasonlóan, olyan prebiotikumokat tartalmaz, amelyek elősegítik a probiotikus populációk fejlődését és fenntartását az emberi testben.