Csodálatos étel Diéta csicseriborsóval, a vércukorszint és a kilogramm szabályozásához
A csicseriborsó éhezik az éhségre, javítja az emésztést és megtisztítja az ereket a rossz koleszterinszinttől
A csicseriborsó hüvelyes a babfélék családjában, és a babhoz hasonlóan a csicseriborsó is számos olyan tápanyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. A csicseriborsót régóta a szegénység egyik összetevőjének tekintik, összefüggésben áll azzal a híres nechezollal, amely a kommunista időszakban felváltotta a kávét. A nechezol azonban sült zabból készült, nem csicseriborsóból. A valóságban a csicseriborsó csodálatos étel, amelyet a táplálkozási szakemberek melegen ajánlanak a kiegyensúlyozott és egészséges étrendhez. Az ókortól kezdve gyógyszerként használják, és ma a csicseriborsó a nagy terápiás hatású zöldségek listáján szerepel. Védi a szívet és segíti a cukorbetegeket, a házasélet elixírje, és nem utolsósorban fehérje gazdagsága miatt ideális a súlygyarapodás elleni küzdelemben. Szóval, fedezzük fel újra a csicseriborsót, ismerve az egészség, de a gasztronómia leghasznosabb ajánlásait is, a híres csicseriborsón alapuló hummust.
Jobb fehérje, mint a hús
A csicseriborsó gazdag ásványi anyagokban, szerepet játszik a tartósítószerek, a fehérjék (24%), az ásványi sók, az E-vitamin és a B-vitamin komplex kiürítésében a testből. (67,8%) és zsírok, csicseriborsó különleges tápértékkel bír. Sikeresen helyettesíti a húst, így ideális étel, ha fel akarja adni a vörös húst. A csicseriborsóban lévők lassan felszívódnak és biztosítják az optimális béltranszportot. Egy csésze csicseriborsóval, ami 150 grammnak felel meg, 50% -kal több, mint a napi molibdén, mangán 80%, folsav 70%, rost, 40% triptofán, 30% fehérje. A csicseriborsó összetételének további elemei a réz, a foszfor, a kalcium és a vas. A vas energiát termel, a magnézium pedig növeli az antioxidánsokat termelő enzimek mennyiségét. Ezek a bogyók növényi aminosavakat, lassan felszívódó cukrokat is tartalmaznak, amelyek stimulálják az idegek, izmok, enzimek és hormonok megfelelő működését. A csicseriborsót tartalmazó étrend antioxidáns és anti-stressz hatású, normalizálja a béltranzitust, véd a szívbetegségektől, szabályozza az alvást és megakadályozza a rák különböző formáit. Külsőleg, a csicseriborsólisztes alkalmazások hasznosak a mellhártyagyulladásban, fájdalom, megfázás, neuralgia enyhítésére.
Alacsony glikémiás index
Csicseriborsó víz, terápiás szer
A sült, majd őrölt csicseriborsó erősen befolyásolja az emésztőrendszert és az idegrendszert. Tehát a csicseriborsóból olyan ital készül, amely sikeresen helyettesíti a kávét. És ez az ízletes likőr a gyermekek számára is ajánlható, mert növeli az étvágyukat és segíti a súlygyarapodást. A csokoládé víz szezonális vírus után harcol a megfázás ellen és helyreállítja az életerőt. Sőt, a szakemberek értékelik, hogy az ivóvíz valódi egészség-elixír, amelyet számos természetes kezelés során alkalmaznak. Ezt kétféleképpen érhetjük el: a megfőtt csicseriborsó szűrésével vagy két evőkanál bogyó elkészítésével, amelyeket hagyunk áztatni egy 250 ml-es csésze hideg vízben. 12 óra elteltével a tonikus vizet leszűrjük. Az ivóvíz tulajdonságai itt nem állnak meg, férfias élénkítőként is értékelik, növelve hatékonyságát. Mivel nagyon erős gyógyszer, az ivóvíz ellenjavallt láz, magas vérnyomás és idegi ingerlékenység esetén. De ajánlott a fizikai és mentális aszténia terápiájában. A csicseriborsóban lévő vas energiát termel, ez a hüvelyes páratlan tonik. A triptofán tartalma miatt hozzájárul az álmatlanság terápiájához.
A sziluettet gondozó szemek
A csicseriborsó lassítja az öregedést a magnézium miatt. Ez jótékony hatással van a termékenységre, sok népben szexuális stimulánsnak tekintik a férfiak számára. Mivel a csicseriborsó alacsony zsírtartalmú és magas rosttartalmú étel, jó választás azok számára, akik szeretnék szabályozni a súlyukat. Tápláló, mert magas a fehérjetartalma, nem a zsír, mert kevés kalóriát tartalmaz. A béltranszport tökéletesen fog működni, egy csésze csicseriborsó biztosítja a napi rostigény 50% -át. Úgy tűnik, hogy a csicseriborsó, más néven "Garbanzo bab" az irigylésre méltó alak titka. Nagyon tele van, és elhalasztja az éhséget. Vegetáriánusok számára is ideális, mivel kielégíti a hús igényét. A csicseriborsót az egy évnél idősebb csecsemők számára a top 10 nagyon egészséges étel közé sorolják. Általában nem okoz allergiát, de emésztési problémákat okozhat magas fehérjetartalma miatt. A csicseriborsóval történő étrend egyetlen ellenjavallata azoknak az embereknek szól, akik köszvényben szenvednek vagy veseproblémáik vannak, tudva, hogy a csicseriborsó purint tartalmaz. Ezeknek az embereknek orvoshoz kell fordulniuk a csicseriborsó terápia megkezdése előtt.
Hogyan készítsünk hummust?
Cicero az éjszakától vette fel a nevét
A csicseriborsó az egyik legrégebbi étel, amelyet az ókor óta, körülbelül 3000 évvel ezelőtt ismertek, hallaru néven, Mezopotámiában. De Franciaország déli részén a csicseriborsót 9000 évvel ezelőtt fogyasztják. A latin világban cicer néven ismert név volt, amely az ókori görög rúgótól származik. A csicseriborsó népszerű étel volt a szegények körében Egyiptomban, Görögországban és Rómában. Egy legenda szerint maga Horace költő, unatkozva és undorodva a város luxusától, nagy örömmel élvezett volna csicseriborsót. Egy másik legenda a híres román szónokról, Marcus Tullius Ciceróról mesél, aki éppen az arcán lévő anyajegy miatt, csicseriborsó formájában szerezte volna meg családi nevét . A ma termesztett csicseriborsó fajokat Cicer Arietinumnak hívják. Ma a csicseriborsó rendkívül népszerű Indiában (a világ betakarításának kétharmada) és a muszlim országokban, de Szicíliában és Spanyolországban is. A második világháború során a pörkölt babot az európaiak kávéhelyettesítőként használták. Ma már több mint 7 millió tonna csicseriborsót termesztenek 45 országban, így ez az egyik legnépszerűbb zöldség.
Bár sokan úgy gondolják, hogy a csicseriborsó csak bézs színű, számos fajtája létezik, például rózsaszínű, fekete, zöld vagy barna csicseriborsó. A 20 létező típus közül a kereskedelemben találunk egy kisebb és sötétebb szemű (Desi fajta), egy pedig könnyű szemcsés (Kabuli) szemcséket. Betakarításkor (májusban) a csicseriborsó zöld. Hevítve gyorsan megszárad, megszerezve a sajátos színt, világosbarna. A csicseriborsó a Fabaceae család zöldsége, szója, lencse, borsó és bab mellett. Éréskor eléri a 20-50 cm magasságot. A csicseriborsó hüvelyekben található, egyenként 2-3. A csicseriborsó virágai hasonlóak a babvirágokhoz, általában fehérek vagy lilák.
A vitiligo betegek reménye
Indiai kutatók szerint a csicseriborsó az alapja lehet a vitiligo millióinak várható kezelésének szerte a világon. Vizsgálatuk megállapította, hogy a testápoló kenőcs depigmentált területeken történő hatékony kezelésével hatékonyan kezelhető a betegség, elősegítve a bőr újrarendezését és hatékonyan szabályozva a betegség terjedését. A kutatás során a betegeknek 20-90 nap alatt sikerült visszanyerniük pigmentjüket. Úgy tűnik, hogy a kenőcs hatékonysága az úszásban található aminosavakból származik. Elősegítik a melanin szintézisét és a pigment regenerálódását.