Csökkentse a kalóriákat anélkül, hogy túl sokat nélkülözne magától - Étel és fizikai forma - Egészség; Velünk
A Szív és Stroke Alapítványtól
Írta: Cara Rosenbloom Dt. P.
Három okos, mégis egyszerű stratégia, amelyek segítenek kevesebbet enni, miközben jóllaknak.
Ha valaha is sikertelenül próbálta lefogyni a fogyás révén, mondja el magának, hogy valószínűleg nem Ön az első és az utolsó ember, aki megtapasztalta ezt a helyzetet. Ez nagyon gyakori: ki akar közöttünk olyan étrendet korlátozó étrendet követni? Szerencsére a táplálkozási szakemberek továbbra is megtalálják a módját, hogy segítsen a megfelelő adagok megszerzésében, a teltségérzetben, az egészséges testsúly fenntartása mellett. Itt van három hasznos stratégia.
1. A méret, fontos tényező
A 20. század eleje óta tányérunk mérete majdnem megduplázódott. Tanulmányok azt mutatják, hogy minél nagyobb a tányérunk, annál többet töltünk étellel. A nagy edények használata megnövekedett kalóriabevitelt jelent, ami hozzájárul a súlygyarapodáshoz.
Tehát itt van egy egyszerű megoldás: válasszon kisebb ételeket! Fogjon egy salátatálat a főételhez, javasolja Brian Wansink, PhD, fogyasztói magatartás kutató és a Túlevéshez kondicionált könyv szerzője. Az agyad úgy gondolja, hogy a teljes tányérnak megfelelő mennyiséget eszel, még akkor is, ha az sokkal kevesebb kalóriával van tele. Teltnek érzed magad, de kevesebbet ettél. Ugyanez vonatkozik a csészékre és a tálakra is.
2. Növelje a hangerőt
Kétségtelen, hogy az emberek szeretnek enni, és ezért az ételek nagy részének látása boldoggá teszi őket. De minél többet eszel, annál több kalóriát fogyasztasz, igaz? Nem feltétlenül.
Barbara Rolls, elismert táplálkozási tudós szerint a trükk az, hogy korlátozzuk a magas kalóriatartalmú ételek (olajok, diófélék, pékáruk) fogyasztását, és nagy mennyiségben fogyasszunk csökkentett kalóriatartalmú ételeket. Ezt a koncepciót nevezi volumetrikus étrendnek - olyan étkezési módnak, amely lehetővé teszi az adagok kétszeresét vagy háromszorosát, miközben továbbra is lefogy (még nagy tányérok használatával is!)
Ezt az étrendet követve ételei húslevesből, gyümölcsökből, zöldségekből, teljes kiőrlésű gabonákból, alacsony zsírtartalmú tejtermékekből, valamint sovány halból és húsból készült levesekből állnak. Ezek az ételek segítenek az étvágy szabályozásában, mivel kevesebb kalóriával töltik meg a gyomrot, miközben ömlesztett mennyiségű vizet (zöldségféléket, gyümölcsöket, húsleveseket) vagy extra levegőt, például habszerű joghurtot és puffasztott gabonaféléket adnak hozzá.
A magas zsír- és cukortartalmú ételeket, például pékárukat, chipseket, olajokat és dióféléket kis mennyiségben fogyasztják, mivel ezek nem töltik meg annyira a gyomrot, de több kalóriát tartalmaznak falatként. Gondolkozz el róla. ugyanannyi kalória esetén három csésze levegő pattogatott kukoricát élvezhetett, nem pedig egy csésze burgonyaszeletet.