Csokoládé, egészség kis adagokban - Alphega Gyógyszertár
A csokoládé, ez az ellenállhatatlan édes és formákban és árnyalatokban oly sokoldalú, számos feltételezhetetlen egészségügyi előnnyel jár. Minél intenzívebb a csokoládé, 70–85% kakaó koncentrációban, annál jelentősebbek a hatások.
Táplálkozási értékek
A keserű csokoládé, mivel beszélünk róla, gazdag A-, B1-, B2-, B3-, E-vitaminban, luteinben, vasban, magnéziumban, cinkben, foszforban, antioxidánsokban: flavonoidokban és polifenolokban, valamint kakaóbabból származó különböző fitotápanyagokban. Ezért ajánlott a magas kakaótartalmú csokoládét fogyasztani a tej vagy a csak kakaóvajat tartalmazó fehércsokoládé kárára. A keserű csokoládé kakaóvajból származó zsírokat, szénhidrátokat, cukrot, rostot és fehérjét is tartalmaz, magas kalóriatartalmú ételké válva. A keserű csokoládé mérsékelt, jó minőségű fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, de a napi 20-30 gramm meghaladása egyensúlyhiányhoz vezethet.
Egészségügyi előnyök
Erős és egészséges szív. A kakaóbab a flavonoidok következtében serkenti a nitrogén-oxid termelését a szervezetben, ami az erek kitágulását okozza, javítva a véráramlást és csökkentve a vérnyomást. Tanulmányok kimutatták, hogy az étcsokoládé jótékony hatása a vérnyomásra jelentősebb az időseknél és azoknál, akiknél nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A csokoládé polifenolos vegyületek szintén hozzájárulhatnak az LDL-koleszterinszint csökkentéséhez és a HDL-koleszterinszint növeléséhez.
A csokoládé gyulladáscsökkentő vegyületeinek köszönhetően küzd a szervezet krónikus gyulladásai ellen, és az immunrendszer szabályozására is hatással lehet olyan betegségekben, mint az ízületi gyulladás, a 2-es típusú cukorbetegség vagy a rák bizonyos típusai.
Az étcsokoládé, legalább 70% kakaóval, cukorbetegség esetén ajánlható. A kutatási eredmények szerint az étcsokoládé mérsékelt napi fogyasztása segíthet csökkenteni a glükózszintet és csökkenteni az inzulinrezisztenciát.
Az agy működésének optimalizálása az étcsokoládé fogyasztása miatt a neurodegeneratív betegségek, például az Alzheimer- és a Parkinson-kór megelőzéséhez, a memória és a koncentrációs funkciók fokozásához vezethet. Emellett gazdag antioxidáns-tartalma fokozza az agy neuroplaszticitását, vagy képes újjászerveződni, különösen a sérülésekre és betegségekre reagálva.
A lutein, a magnézium, a B és E vitamin hozzájárul a látás és a bőr egészségéhez, jólétet és relaxációt vált ki.