Csokoládé hajdina sütemény.
Huhu mindenkinek, ma neked a blogon: Az év meglepetésslágere! -> Hajdina torta. Legalábbis csokoládéval.
Ki közületek nem csak bekapcsolta a szürkeállományt és alaposan átgondolta, hogy mi is a hajdina? Hát nem valami meglepően egészséges? És mindenekelőtt: egyáltalán megkóstolhatja?
Ki folytatta azt a következtetést, hogy ez bizony olyan környezetbarát dolog, ami határozottan túl egészséges ahhoz, hogy félig élvezhető legyen?
Ne aggódjon - az internet névtelen birodalmában vagyunk. És: nagyon-nagyon jól meg tudom érteni a gondolatait. Az enyém hasonló irányba ment.
(Kivéve, hogy a hajdinát a francia galettákból ismertem. Ezek azonban rendkívül ízletesek és egyáltalán nem „egészséges ízűek”, ezért adtam az egésznek egy esélyt.)
Ebben a muffin kísérletben muffint sütöttem, nagyon különböző lisztekkel; beleértve a hajdina lisztet is.
Ezenkívül nem szabad elfelejteni, hogy a hajdina liszten kívül van csokoládé is - nem kevés, hogy növelje a sütési projekt pozitív eredményének reményét.
És hogy minden félelmet végre eltüntessek: A csokoládé és a hajdina torta volt a fő kalapács. Bár a hajdina liszt teljes kiőrlésű liszt, és az eredeti cukormennyiség kissé csökkent, a csokoládé-hajdina torta íze egy darab sem száraz, unalmas vagy "egészséges" - valójában csak lédús, csokoládészerű és finom. A liszt ad egy kis dióízűséget is, de csak nagyon enyhén. Egyébként ő is ratzifatzi keverjük össze.