Csokoládé keksz - Bazaar kulcsok

Ismeri azokat a tökéletes csokis sütiket, amelyeket folyamatosan lát a pékségekben vagy a kávézókban? Nos, egy ideje foltos voltam velük, és szerettem volna néhány hasonlóat készíteni, amelyek azt mondhatom, hogy „a legjobb csokis sütik”, ugyanakkor könnyen elkészíthetők.

Különösen a külföldi blogokban keresve bonyolultabb receptekre bukkantam, olyan összetevőkkel, amelyek nincsenek mindig kéznél, vagy amelyek sok lépést jelentenek az elkészítés során. Csak egy ropogós kekszet akartam a felszínén és belül puha, amit megehettem egy kávé mellett, vagy útközben elpakolhattam egy édes harapnivalóhoz. A BBC Good Food oldalán találtam egy rendkívül egyszerű és igénytelen receptet, amely pontosan azt az eredményt nyújtotta, amiről álmodtam. A tetejére tettem néhány Maldon-só pelyhet, ami ezeket a csokis sütiket más szintre emeli. Fantasztikusnak találom az általa kínált kontrasztot. A keksz kissé ropogós, de belül puha, a csokoládé puha marad, akár egy krém.

Néhány adag tésztát is tettem a mélyhűtőbe, hogy amikor kedvet kapok az édességhez, csak süssek pár darabot, és kéznél legyen egy desszert.

---