Csokoládé modellezése
A szirup kissé megváltoztatja a színét, az étcsokoládé világosabbá, a fehér csokoládé sárgábbá válik. Ez a színváltozás nagyon jól látható a modellező agyag készítésekor. A színkülönbség később alig észrevehető a kész díszítőelemekben, különösen azért, mert a csokoládé jellegzetes csillogása ismét felmerül. A masszát ételfestékkel színezhetjük paszta formában.
Miért két recept a csokoládé modellező agyaghoz? Mert nem akarom kihagyni mindkét receptet. Az I. csokoládé modellező vegyület gyorsan és egyszerűen elkészíthető, az alapanyagok könnyen beszerezhetők. Ez a recept tökéletes az étcsokoládéból készült étcsokoládé modellező vegyületekhez. A II. Típusú csokoládé modellező vegyület elkészítése kissé bonyolultabb, és kakaóvajra van szükség, amely a sarkon lévő szupermarketben nem elérhető. Másrészt a cukrozatlan kakaóvaj hozzáadásával ez a csokoládé modellező massza már nem íze kellemetlenül édes - a tömeg szinte kevésbé édes, mint a normál fehér csokoládé. Így tökéletesek pazar dekorációkhoz, amelyekkel együtt lehet enni. Mindkét recept egy olyan modellező vegyületet eredményez, amelynek íze majdnem olyan, mint a normál csokoládéé, és megolvad a szájban, ezért a modellező csokoládéból készült dekorációkat sokkal kellemesebbnek tartom enni, mint a gumicukorból vagy a fondantból.
Különösen praktikus, hogy a tömeg nem válik kőkeményvé, és újra és újra puhára gyúrható. A fondanttal vagy az ínypasztával ellentétben alig szárad ki. Ez megkönnyíti a modellezett díszek alkalmazkodását a torta görbéhez. Mivel a varratok könnyen simíthatók, a figurák könnyen összeállíthatók több részből. Az apró hibákat is könnyedén ki lehet simítani. Sajnos a csokoládé modellezése szilárd állapotban nagyon törékeny/omlós. Ez nem jelent problémát a nagy levelű figurák vagy virágok (pl. Rózsa) esetében. A nagyon finom és vékony szerkezetek, például a haj vagy a kivágott betűk a legkisebb tapintással is megszilárdulnak.
Személyes adatainak védelme érdekében még nem töltöttük be a YouTube videót.
Kattintson a piros gombra "Videó betöltése" hogy megnézze a videót
Ha betölti a videót, elfogadja a YouTube adatvédelmi feltételeit.
Erről további információt itt talál: Google - Adatvédelem és feltételek.
A jövőben hagyja abba a YouTube-videók blokkolását