Csokoládé muffin
• 3 evőkanál vaj (43 g vaj)
• másfél teáskanál sütőpor
• 60 g alacsony zsírtartalmú margarin (60% vagy 65% zsír)
• 150 g cukor vagy édesítőszer, ennek megfelelő mennyiség (az alkalmazott édesítőszertől függően)
• 1 teáskanál vaníliaeszencia
• 180 ml sovány tej (0,1% zsír)
A csokimázhoz
• 60 g zsírszegény vaj (60% vagy 65% zsír) vagy alacsony zsírtartalmú margarin (60% vagy 65% zsír)
• 1/2 teáskanál vaníliaeszencia
• 125 g porcukor vagy édesítőszer, ennek megfelelő mennyiség (az alkalmazott édesítőszertől függően)
• egy evőkanál 0,1% zsírtartalmú tej
1. Hagyja a tojást és a vajat szobahőmérsékletre melegedni (kb. 30 perc). Készítsen elő 18 muffinformát, helyezzen minden muffin sütőpapírba. Közepes tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, a sütőport és a sót.
2. Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra. Egy nagy tálban keverje a vajat és a margarint elektromos keverővel simára, fokozatosan adja hozzá a cukrot (egy evőkanál egyszerre), közepes sebességgel kevergetve. A cukor hozzáadása után folytassa 2 percig, majd fokozatosan adja hozzá a tojásokat és a vaníliát. Ezután keverje kis sebességgel, kezdje el váltogatni a liszt és a tej összetételét a vaj összetételével, amíg minden jól el nem keveredik. Töltsük meg a muffin formák 2/3-át a kapott tésztával.
3. Süssük körülbelül 15 percig, és amikor készen vannak, hagyjuk 5 percig hűlni a formákban, mielőtt eltávolítanák őket.
4. Vegye le a muffinokat a formáról a védőpapírral együtt, majd kenje rá a csokoládé jeget.
Csokoládé jegesedés elkészítése
1. Egy tálban közepes sebességű keverővel 30 másodpercig keverje a vajat, a kakaót és a vaníliát, fokozatosan adja hozzá a porcukrot, és addig keverje, amíg finom és homogén összetételt nem kap.
2. Adja hozzá a tejet, hogy megkapja a szükséges állagot, így a csokoládé krémet eloszlathatja a muffinokon.
Táplálkozási információk/adag
26g szénhidrát; Telített zsírok 2g; Zsír 6g; Fehérje 2g; Szénhidrátok 26g; Kalória 170kcal; Szénhidrátok 17g; Koleszterin 5mg; Sare 134mg