Csokoládé napja a legjobb csokoládétorta receptjeink

Ne felejtse el újra sütni! - Igen, imádjuk a csokoládétortákat! Ezért nem érdekel, hogy süt-e a nap, vagy esik-e kint a hó - főleg a csokoládé napján! És mivel a saját receptje mindig a legjobb, természetesen nem csak egy, hanem szerkesztőségünk NÉGY kedvenc alkotását tárjuk fel. Jó étvágyat!

alsó hőfokra

A legjobb csokoládétorta receptek

Ő van a tökéletes desszert hétvégére: a csokitorta. A Freundin szerkesztősége híres rajongója az édességnek, ezért elmondja kedvenc receptjeit. Egyébként: Nem kell csokoládé nélkül mennie diéta alatt sem, amint ez a tanulmány mutatja.

A legjobb csokoládétorta

összetevők (1 tepsihez)

  • 1 kg csokoládé (étcsokoládé, tejcsokoládé vagy diócsokoládé ízlés szerint)
  • 250 g vaj (+ vaj a serpenyőhöz)
  • 2 evőkanál cukor
  • 4-5 ek liszt
  • 8 tojás (elválasztva)
készítmény
1. Melegítse elő a sütőt 170 fokos felső és alsó hőfokra. Nagyjából aprítsa fel a csokoládét, és forró vízfürdőn olvassza fel. Ezután vegye ki a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit kihűlni.

2. Felkockázzuk a vajat, és keverjük hozzá a cukrot és a lisztet.

3. Fokozatosan keverje bele a tojások sárgáját egyenként.

4. Végül verje keményre a tojásfehérjét és hajtsa be. Öntsük a tésztát egy mély, kikent tepsibe, kissé kisimítsuk és kb. 35 percig sütjük a sütőben.

CSOKOLÁD-KÓKUSZ-PIE

összetevők (1 20 x 30 cm méretű formához)

  • 250 g vajat
  • 200 g étcsokoládé (pl. A Lindt-től)
  • 200 g kókuszreszelék
  • 250 gramm cukor
  • 70 g liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 100 g kakaó (sütéshez)
  • 4 tojás
készítmény
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőfokra. Finoman aprítsa fel a csokoládét. A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban. Hozzáadunk apróra vágott csokoládét és megolvasztjuk. Vegye le az edényt a tűzhelyről, és hagyja egy kicsit kihűlni a keveréket.

2. Addig keverje össze a kókuszreszeléket, a cukrot, a lisztet, a sütőport és a kakaót. Húzza a tojásokat a csokoládé masszába, végül lazán hajtsa bele a lisztkeveréket.

3. Tegye a tésztát pergamennel bélelt formába, és süsse a sütőben körülbelül 20 percig. Ezután vegye ki és hagyja kihűlni. Nagyon szaftos!

FEHÉR CSOKOLÁD MANDULÁSTorta

összetevők (1 kb. 24 cm-es cipótartóhoz)

  • 150 g fehér csokoládé
  • 150 g vaj (+ vaj a serpenyőhöz)
  • 150 gramm cukor
  • 150 gramm liszt
  • 150 g mandula (őrölt)
  • ½ csomag sütőpor
  • 3 tojás (elválasztva)
  • 150 ml mandulatej (pl. Provameltől)
készítmény
1. Melegítse elő a sütőt 180 fokos felső és alsó hőfokra. Kenje meg a cipótálcát. Finoman aprítsa fel a fehér csokoládét. A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban, csokoládét adunk hozzá, és keverés közben kis lángon feloldjuk benne. Vegye ki a tűzhelyről, és hagyja kihűlni.

2. Keverje össze a cukrot, a lisztet, a mandulát és a sütőport.

3. Keverje hozzá a tojássárgáját a csokoládévajba. Ezután fokozatosan keverje össze a lisztkeveréket és a mandulatejet.

4. A tojásfehérjét keményre verjük és behajtjuk. Öntsük a tésztát a formába, és süssük a sütőben kb. 50 percig. Végezzen pálcika tesztet!

CSOKOLÁD-TART

összetevők (1 rugós formájú, 26 cm átmérőjű serpenyőhöz)

A tésztához:

  • 150 g liszt (+ liszt feldolgozásra
  • 1 csipet só
  • 100 g vajat
  • 1 ek kakaó
  • 100 g porcukor
  • 1 E.
  • továbbá: szárított hüvelyesek vak sütéshez

A töltelékhez:

  • 280 g étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalom)
  • 230 ml tejszín
  • 140 ml tej
  • 2 tojás
  • 100 g cukor
készítmény
1. Gyúrja össze az összes tészta hozzávalót, és tekerje be egy élelmiszer-filmbe, hogy kb. 2 órán át hűljön.

2. Melegítse elő a sütőt 170 fokos felső és alsó hőfokra. Csavarja ki a tésztát a fóliából, és gyúrja újra jól. Kergessen körbe egy enyhén lisztezett munkafelületen, és tegye kiolajozott edénybe. Ezeket fedjük le sütőpapírral, a tetejét pedig szárított hüvelyesekkel. Kb. 15 percig sütjük a sütőben.

3. Távolítsa el az edényt, vegye ki a pergamenpapírt és a hüvelyeseket, és süsse további 10 percig.

4. Csökkentse a sütő hőjét 110 fokra. Finoman aprítsa fel a csokoládét. Forraljuk fel a tejszínt és a tejet. Öntsük a keveréket az apróra vágott csokoládéra, és keverés közben oldjuk fel.

5. A tojásokat és a cukrot egy tálban habkrémesre verjük. Legalább 8 percig. Húzza a tojáshabot a csokoládé masszába, és öntsön mindent az elősütött tésztába. Simítsa meg a felületét, és süsse a süteményt a sütőben körülbelül 10 percig. A töltelék ekkor még puha, de lehűléskor szilárdabbá válik (hűtési idő: 4 óra). Finom vele: eper vagy málna.

Minden csokoládéalkoholista számára: Itt megtalálhat minden információt a csokoládé különlegességünk édes kísértéséről.