Csokoládé omlós tészta Vital karamellával

A csokoládé omlós tészta díszíti a dohányzóasztalt, és boldoggá teszi vendégeit. Ez is könnyen és gyorsan elkészíthető.

Csokoládé omlós tészta karamellával

• 250 g hideg vaj
• 200 g jó étcsokoládé (legalább 70% kakaótartalom)
• 300 g búzaliszt
• 20 g kakaópor
• 250 gramm cukor
• 1 erős csipet só
• Pergamen papír

készítmény

1. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra (140-es konvekció), és egy tálcát kibélelünk sütőpapírral. A vajat apróra vágjuk. Vágja a csokoládét egyenletes darabokra.
2. Tegyen egy vajat, lisztet, kakaóport, 100 g cukrot és sót egy keverőtálba, és gyúrja össze. Hozzáadjuk a csokoládéforgácsot, és mindent gyorsan sima tésztává gyúrunk.
3. Húzza ki a tésztát egy kevés liszten, és vágja kb 2x7 cm hosszú rudakba. Szúrja meg a tésztát többször villával. Kb. 10 percig sütjük a sütőben. Vegye ki és hagyja kihűlni.
4. A karamellához tegye a maradék cukrot egy fazékba. Lassú tűzön megolvasztjuk, amíg a karamella aranyszínű nem lesz. Mártsa bele a villát, és öntse a karamellát a kekszre. Ezután konzervdobozban hűvös, száraz helyen tárolja az omlós tészta 2-3 hétig tart.
   kb. 35 perc (várakozás nélkül)

Már ismeri a receptünket a karamellával bevont süteménydurranásokhoz? Nem csak csodálatosan néznek ki, hanem nagyon ízlik is!

---